میوه ها

فواید موز با تغییر رنگ پوستش عوض می شود

فواید موز با تغییر رنگ پوستش عوض می شود. بسیاری از کارشناسان و پزشکان تغذیه بر سر اهمیت موز و به طور کلی میوه ها متفق القول هستند البته باید بدانید که خواص موز با تغییر رنگ پوست تغییر می کند. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. به گزارش تبیان به نقل از خبرنگار مهر، موز یکی از پر مصرف ترین میوه ها در جهان است، به ویژه با توجه به فوایدی که برای سلامت بدن دارد و طبق مراحل رشد و رسیده شدن تغییر می کند و این تغییرات مراحل در رنگ پوست خارجی اش نمایان می شود. طبق گزارش سایت "For Living Strong" که به مسائل مربوط به بهداشت و سلامت می پردازد، موز از میوه هایی است

ادامه مطلب ...
از خواص توت چه می دانید؟

از خواص توت چه می دانید؟. توت سفید و شاتوت هر دو محصول درخت توت سفید هستند و خواص فوق العاده ای دارند؛ خواص آنتی اکسیدانی، جوانی، تقویت سیستم ایمنی و . مریم مرادیان نیری - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. توت ها بسیار خوشمزه و مغذی هستند و مردم سراسر جهان نیز آن را دوست دارند و از خوردنش لذت می برند. توت و شاتوت هر دو محصول درخت توت سفید هستند. این میوه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و در 100 گرم آن فقط 47 کالری وجود دارد. شاتوت دارای مقادیر قابل توجهی از مواد شیمیایی گیاهی فلاونوئیدی موسوم به آنتوسیانین هاست که مطالعات علمی نشان داده است مصر

ادامه مطلب ...
مروری بر 5 خاصیت طالبی

مروری بر 5 خاصیت طالبی. فصل بهار و تابستان میوه ها بسیار خوش رنگ و خوش مزه هستند و رنگین کمان زیبایی را به وجود می آورند. یکی از میوه های پرخاصیت و خوشمزه ی این روزها طالبی است. در این مطلب مروری داریم بر خواص آن. با ما همراه باشید. مریم مرادیان نیری - ب��ش تغذیه و آشپزی تبیان. اگر این روزها سری به بازار میوه و تره بار زده باشید می بینید که دیگر میوه ها از فقط سیب و مرکبات به میوه های رنگارنگ و ریز و درشت تغییر کرده است و تنوع در آن ها به شدت به چشم می خورد. فصل بهار و تابستان میوه ها بسیار خوش رنگ و خوش مزه هستند و رنگین کمان زیبایی را به

ادامه مطلب ...
هندوانه موجب کاهش کلسترول می شود

هندوانه موجب کاهش کلسترول می شود. هندوانه به کاهش ساخت کلسترول و کاهش وزن کمک می کند؛ در نتیجه برای داشتن قلبی سالم بسیار مفید است. مریم مرادیان نیری - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. خواص هندوانه فقط به رفع گرمازدگی در طول گرمای تابستان محدود نمی شود. محققان دانشگاه پوردوی آمریکا در یک مطالعه ی جدید دریافته اند که این میوه ی خوش آب و رنگ می تواند به جلوگیری از بیماری های قلبی با متوقف کردن ساخت کلسترولمضر و همچنین کمک به کنترل وزن و فشار خون کمک کند. آن ها معتقدند که این راز تقویت سلامت هندوانه در ماده ی شیمیایی سیترولین موجود در آب آن نهفته است. م

ادامه مطلب ...
خوردن آب آلبالو فشارخون را کنترل می کند

خوردن آب آلبالو فشارخون را کنترل می کند. یافته محققان نشان می دهد نوشیدن آب آلبالو به اندازه دارو در کاهش فشار خون موثر است. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. به گزارش تبیان به نقل از خبرنگار مهر، به گفته محققان دانشگاه نورث آمبریا انگلستان، افرادی که ۶۰ میلی لیتر افشره آلبالو که با کمی آب مخلوط شده باشد را بخورند شاهد کاهش ۷ درصدی فشار خون در مدت ۳ ساعت خواهند بود. همین میزان کاهش فشار خون برای کاهش خطر سکته تا ۳۸ درصد یا بیماری قلبی تا ۲۳ درصد کافی است. معمولا افرادی که دارای عارضه فشار خون بالا هستند، نیاز به استفاده دائمی از داروهای مختلفی دارند، ام

ادامه مطلب ...
پرتقال خونی، میوه معجزه گر!

پرتقال خونی، میوه معجزه گر!. رنگ قرمز پرتقال خونی به علت وجود رنگدانه ای طبیعی به نام آنتوسیانین است. بررسی ها نشان داد که آب این نوع پرتقال در درمان بیماری ها و تضمین سلامتی موثرتر از نوع معمولی آن عمل می کند. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. به گزارش خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان؛ رنگ قرمز پرتقال خونی به علت وجود رنگدانه ای طبیعی به نام آنتوسیانین است. بررسی ها نشان داد که آب این نوع پرتقال در درمان بیماری ها و تضمین سلامتی موثرتر از نوع معمولی آن عمل می کند. پرتقال خونی در تقویت سیستم دفاعی بدن، افزایش سلامت عمو

ادامه مطلب ...
توت فرنگی؛ قاتل سرطان

توت فرنگی؛ قاتل سرطان. کارشناس تغذیه مرکز بهداشت صومعه‌سرا گفت: توت فرنگی منبع خوبی از فیبر، ویتامینC، فولات، پتاسیم و آنتی اکسیدان‌ها، املاح کلسیم، آهن و فسفر است و این مواد مغذی، افزایش سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان را سبب می‌شوند. مریم اسدی در گفت‌وگو با خبرنگار سرویس «سلامت» خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) - منطقه گیلان، با بیان اینکه خوردن انواع میوه و سبزیجات از جمله توت فرنگی فواید زیادی دارد، اظهار کرد: با خوردن خوراکی‌های گیاهی، خطر بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان کاهش می‌یابد. مصرف مقادیر بالای میوه و سبزیجات برای سلامت پ

ادامه مطلب ...
10 فایده ی اعجاب انگیز کیوی

١٠ فایده ی اعجاب انگیز کیوی. در رژیم های لاغری مصرف کیوی بسیار توصیه شده است. در واقع از آنجا که 80 درصد از بافت کیوی از آب تشکیل شده، مصرف آن نوعی احساس سیری در فرد ایجاد می کند و در نتیجه روند کاهش وزن آسان تر صورت می گیرد. فاطمه حلوایی - بخش تغذیه و آشپزی. کیوی میوه کوچکی است به رنگ خرمایی که کرک های ریزی روی پوست آن قرار دارد و رنگ سبز بافت داخلی آن نیز بسیار زیباست. منشأ کیوی از دره ای واقع در کشور چین است، بعدها این میوه به کشور زلاندنو صادر شد به طوری که هم اکنون این کشور سهم عمده ای در تولید جهانی کیوی دارد. کیوی، میوه ای بسیار خوشمزه

ادامه مطلب ...
خواص گلابی در مقابله با بیماری های قلبی و دیابت

خواص گلابی در مقابله با بیماری های قلبی و دیابت. به گفته محققان، خوردن یک گلابی در روز موجب بهبود فشار خون و عملکرد قلب و پیشگیری از ابتلا به بیماری های متابولیکی می شود. به گزارش تبیان به نقل از خبرنگار مهر، مطالعه محققان دانشگاه ایالتی کلورادو آمریکا نشان می دهد مصرف روزانه گلابی موجب بهبود فشار خون و عملکرد عروقی افراد میانسال مبتلا به سندروم متابولیک می شود. سندروم متابولیک مجموعه ای از عوامل پرخطر قلبی عروقی است که به شدت با بروز بیماری های مزمن نظیر بیماری های قلبی-عروقی و دیابت نوع ۲ مرتبط است. در بین محبوب ترین میوه های جهان، گلابی منبع

ادامه مطلب ...
اندر خواص تمشک

اندر خواص تمشک. تمشک میوه ای ترش و شیرین و پرطرفدار است که میانه ی خوبی با انواع دسرها دارد. این توت خوشرنگ و خوشمزه علاوه بر طعم و زیبایی، خواص زیادی نیز دارد. در این مطلب شما را با گوشه ی کوچکی از خواص این میوه آشنا می کنیم. لطفاً با ما همراه باشید. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. تمشک برای خانم های باردار. اسیدفولیک موجود در تمشک برای خانم های باردار فوق العاده است. در شروع بارداری این میوه می تواند به رشد خوب جنین کمک کند. در ادامه نیز مصرف دمنوش یا چایبرگ تمشک نیز می تواند به تسکین حالت تهوع کمک کرده و خطر سقط جنین و دردهای

ادامه مطلب ...
با میوه ی لوکوما آشنا شوید

با میوه ی لوکوما آشنا شوید. این میوه بومی آمریکای جنوبی است و اخیراً در آمریکا و دیگر کشورها هم طرفداران زیادی پیاده کرده است. در تمدن اینکاها از این میوه به خاطر طعم شیرین و خواص زیاد آن استفاده می کردند. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. از آنجا که برخی از خوانندگان بخش ما را کاربران خارج از ایران تشکیل می دهند، گاهی برخی از میوه ها را که در ایران خیلی یافت نمی شود اما در آن جا ممکن است در دسترس باشد، معرفی می کنیم تا با خواص آن ها بیشتر آشنا شوند؛ لوکوما یکی از آن دست میوه ها است. لوکوما میوه ای سرشار از ویتامین B3، پروتئین ها، آهن

ادامه مطلب ...
کاهش ریسک ابتلا به عفونت با مصرف انگور و توت فرنگی

کاهش ریسک ابتلا به عفونت با مصرف انگور و توت فرنگی. به گفته محققان، مصرف انگور به کاهش ریسک ابتلا به عفونت در افراد چاق کمک می کند. به گزارش خبرنگار مهر، افراد چاق بیشتر در معرض ابتلا به بیماری قلبی، دیابت، عفونت های باکتریایی و ویروسی قرار دارند، اما به گفته محققان، ترکیبات طبیعی موسوم به «فیتوشیمیایی» که در میوه هایی نظیر انگور و توت فرنگی یافت می شود به کاهش این ریسک کمک می کند. سوزان زونینو، عضو تیم تحقیق از مرکز تحقیقات تغذیه انسان در کالیفرنیا، در مطالعه قبلی خود به رابطه بین خوردن انگور و پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع ۱ در موش ها پی برده

ادامه مطلب ...
مبارزه با آلزایمر با بلوبری

مبارزه با آلزایمر با بلوبری. به گزارش گروه علمی ایرنا از خبرگزاری یونایتدپرس، بلوبری از خانواده توت ها و میوه ای است که به آسانی می توان آن را به غلات، سالاد و سس ها اضافه کرد و یا به تنهایی به صورت یک درمان شیرین مصرف کرد. این میوه همچنین شامل انواع زیادی مواد مغذی است که از ابتلا به بیماری هایی مانند سرطان و بیماری قلبی جلوگیری می کند و اکنون محققان از تاثیر آن در مبارزه با بیماری آلزایمر خبر داده اند. روبرت کریکوریان محقق ارشد این پژوهش که یافته های دو مطالعه مرکز بهداشت دانشگاه سینسیناتی در اوهایو را در 251 نشست ملی انجمن شیمی آمریکا ارائه

ادامه مطلب ...
آب پرتقال از سکته ی مغزی پیشگیری می کند

آب پرتقال از سکته ی مغزی پیشگیری می کند. سکته ی مغزی بیماری فلج کننده ای است که اثرات مخربی روی فرد و همچنین خانواده و کل جامعه ایجاد می کند. با وجود اینکه نمی توان برای درمان این سکته معجزه کرد اما لازم است که همه ی افراد تلاش خود را برای در امان بودن خطر آن به کار بگیرند. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. اخیراً سایت دیلی میل گزارش داده است که آب پرتقال نه تنها منبع خوب ویتامین C محسوب می شود بلکه حاوی مواد مغذی دیگری نیز هست که برای بهبود جریان خون بسیار مؤثر هستند. خبر خوب برای طرفداران آب پرتقال این میوه ی خوش رنگ و آبدار می توان

ادامه مطلب ...
خواص انبه در پیشگیری از ابتلا به سرطان

خواص انبه در پیشگیری از ابتلا به سرطان. به گفته محققان، انبه حاوی ترکیبات متعددی است که دارای ویژگی های ضدسرطانی و ضدالتهابی هستند. به گزارش تبیان به نقل از خبرنگار مهر، میوه انبه حاوی ترکیباتی نظیر ویتامین C و بتاکاروتن، و همچنین چندین ترکیب پلی فنولیک نظیر اسیدگالیک به همراه پلیمرهای بزرگ تر آن موسوم به گالوتانین است که با فعالیت های ضدسرطانی و ضدالتهابی مرتبط هستند. محققان دانشگاه A&M تکزاس در یک آزمایش پایلوت انسانی، ۱۱ داوطلب سالم در رده سنی ۲۱ تا ۳۸ سال را که روزانه به مدت ۱۰ روز ۴۰۰ گرم انبه مصرف می کردند مورد بررسی قرار دادند. آنها در

ادامه مطلب ...
چرا لیموشیرین تلخ می شود؟

چرا لیموشیرین ت��خ می شود؟. در بین مرکبات، لیموشیرین، نارنج و گریپ فروت وقتی برش می خورند، تلخ می شوند اما خوب است بدانید که این تلخی ضرری برای سلامت ما ندارد. علت تلخی این ها وجود دو ماده ی آنتی اکسیدان است که در ادامه آن ها را معرفی کرده ایم. مریم مرادیان نیری - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. علت تلخی لیموشیرین وجود موادی به نام نارینجین (نارینژین) و لیمونین است. هر چه مواد قلیایی در یک ماده طبیعی مثل میوه ها بیشتر باشد وقتی که این ها برش می خورند و در معرض هوا قرار می گیرند، طعم آن ها به سمت تلخی می رود؛ چرا که نارنجین و لیمونین با اکسیژن هوا تر

ادامه مطلب ...
خواص مصرف پوست لیمو در کنترل دیابت

خواص مصرف پوست لیمو در کنترل دیابت. به گفته محققان پوست لیمو حاوی مقادیر زیادی فلاونوئید و پلی فنول است که به کنترل سطح گلوکز خون کمک می کند. به گزارش خبرنگار مهر، همه ما می دانیم که نوشیدن آب گرم و آبلیمو در اوایل صبح نه تنها به کاهش وزن کمک می کند بلکه موجب تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می شود. اما شاید همه ما از فواید پوست لیمو آگاه نباشیم. پوست لیمو مملو از خواص آنتی اکسیدانی است که می تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند. پوست لیمو حاوی پلی فنول هایی است که باعث بهبود مقاومت به انسولین می شوند. در این شرایط، مانع از تجمع چربی در منطقه دور شکم

ادامه مطلب ...
همه چیز درباره ی زیتون

همه چیز درباره ی زیتون. زیتون علاوه بر اینکه لذت غذا خوردن را چندین برابر می کند، از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است که حفظ سلامتی انسان را در برابر برخی ناخوشی ها تضمین می کند. فرآوری: مریم مرادیان نیری - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. همانطور که می دانید خداوند متعال در قرآن کریم به میوه زیتون قسم خورده است و این نشانه ای برای ما انسان ها است که به راحتی از کنار این میوه قرآنی نگذریم. میوه زیتون زیتون به طور کلی کاهنده فشارخون، مقوی معده، اشتهاآور، قابض، تسکین دهنده دردهای روماتیسم، نقرس، درد مفاصل، تب بر، ادرارآور، صفرابر و ضد دیابت است. زیت

ادامه مطلب ...
انار: میوه ای علیه آلزایمر

انار؛ میوه ای علیه آلزایمر. انار سرشار از آنتی اکسیدان ها است و همیشه خواص آن برای مقابله با بیماری های قلبی عروقی و برخی از سرطان ها مورد بررسی پژوهشگران قرار گرفته است. اما اخیراً محققان به این نتیجه رسیده اند که فواید انار فراتر از این حرف ها است. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. همه ی ما خاطرات تلخ و شیرینی در زندگی داریم که برایمان ارزشمند هستند. اما آلزایمر تمام این خاطرات را محو و ذهن را تبدیل به صفحه ای سفید و خالی از گذشته می کند. تاکنون درمانی برای این بیماری دژنراتیو یافت نشده است و تنها راه باقیمانده همان پیشگیری است.

ادامه مطلب ...
14 خاصیت برتر لیمو شیرین

14 خاصیت برتر لیمو شیرین. لیموشیرین میوه ای از خانواده ی مرکبات است که بومی آسیای جنوب شرقی است. درخت آن تا 60 متر رشد می کند و در سال های پنجم تا هفتم از رشد درخت، میوه می دهد؛ میوه هایی به رنگ زرد و گرد که با رشد بیشتر کاملاً زردرنگ می شوند. دکتر سمیه جولایی - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. این که فصل زمستان آرام آرام رخ می نماید تنها دلیل مصرف لیمو شیرین؛ این میوه ی تر و تازه و شاداب نیست، در این مقاله به چهارده خاصیت برتر این میوه ی زردپوش می پردازیم که دلایل محکم و متنوعی برای مصرف آن است. لیمو شیرین ترکیب پرآب و شیرینی از طعم لیمو و قند دارد

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه