مواد مغذی مورد نیاز بدن

آنچه بايد در مورد چربي ها بدانيم

نویسنده: دکتر محمد هاشمی. چربی ها در مقایسه با دیگر درشت مغذی ها ( یعنی کربوهیدرات ها و پروتئینها ) انرژی بیشتری دارد ( حدود دو برابر ) وبه عنوان منبع مهم تأمین انرژی روزانه به شمار می آید. بنابراین عادت داشتن به مصرف خوراکی های چرب می تواند با افزایش احتمال ابتلا به چاقی همراه باشد. چربی ها در ساخت هورمون ها و حفاظت اندام های بدن مؤثر است. بخشی از ویتامین های مورد نیاز روزانه ما نظیر ویتامین های E,D,A از طریق چربی های خوراکی وارد بدن ما می شود. همچنین چربی ها در بیشتر بافت های بدن ذخیره می شود تا در زمان های لازم مورد استفاده قرار گیرد. به

آنچه باید بدانیم

ادامه مطلب ...
پروتئين حيواني بهتر است يا گياهي؟

نویسنده: مهشید محمدی زادگان. بایدها و نبایدهای مصرف پروتئین. بدن ما از ترکیباتی به نام کربوهیدرات، چربی و پروتئین ساخته شده است. این ترکیبات در مقادیر مختلف در گروه های غذایی از جمله غلات، گوشت، لبنیات، میوه ها، سبزی ها، روغن و چربی ها که روزانه می خوریم وجود دارند. پروتئین به صورت هورمون ها و آنزیم های مختلف در بدن ما نقش حیاتی دارد. پروتئین از واحدهای کوچک تری به نام اسیدهای آمینه تشکیل شده است که تعدادی از این اسیدهای آمینه در بدن ساخته می شوند اما برخی از آنها که حیاتی هستند و اسیدهای آمینه ضروری نام دارند در بدن ساخته نمی شوند و باید آن

پروتئین حیوانی و گیاهی پروتئین حیوانی یا گیاهی؟ پروتئین های حیوانی و گیاهی

ادامه مطلب ...
علائم کمبود ویتامین دی

مترجم: حمید وثیق زاده. منبع: راسخون. ویتامینD ، ویتامینی است محلول در چربی که نقش مهمی در سوخت و ساز کلسیم و رشد استخوان دارد. کمبود این ویتامین منجر به درد استخوان و مفاصل، دردهای عضلانی، ضعیف و آسیب‌پذیر شدن استخوان‌ها، و غیره می‌گردد. مقاله حاضر اطلاعات بیشتری در مورد عوارض استخوانی و غیر استخوانیِ کمبود ویتامینD فراهم می‌کند. ویتامین D برای متابولیسم کلسیم و رشد استخوان و همچنین جهت حفظ سلامت روان کودکان و بزرگسالان ضروری است. حدود 80 درصد نیاز ویتامینD بدن ما از طریق خود سنتزی از کلسترول به روشی وابسته به نور خورشید انجام می‌شود، و از ا

علائم کمبود ویتامین علائم کمبود ویتامین دی علائم کمبود ویتامین دی 3

ادامه مطلب ...
کمبود ویتامینD و ریزش مو

مترجم: حمید وثیق زاده. منبع: راسخون. چگونه کمبود ویتامین D و ریزش مو به یکدیگر ارتباط پیدا می‌کنند؟ آیا ویتامین D فقط برای سلامت استخوانها مهم است؟ جهت پی بردن به این موارد، لازم است در مورد ارتباط میان ویتامین D و سلامت مو آگاهی بدست آورید. اغلب ویتامینD را ویتامین آفتاب می‌نامند، به این دلیل که براحتی می‌تواند توسط بدن با قرار گرفتن در معرض نور خورشید در صبح زود کسب شود. با این حال، خیلی کم متوجه این موضوع هستیم که این روزها بندرت زمانی را صرف سپری کردن زیر آفتاب طراوت بخش می‌کنیم. این بدان معناست که ویتامینD در سطوح پایین‌تری در بدن وجود د

کمبود ریزش مو کمبود روی ریزش مو

ادامه مطلب ...
نشانه‌های سطوح پایین ویتامین D

مترجم: حمید وثیق زاده. منبع: راسخون. پایین بودن سطح ویتامین D در انسان بسیار شایع است و گفته می‌شود یک عامل احتمالی خطر برای ایجاد بیماری‌های مختلف به حساب می‌آید. این قسمت بینشی از جنبه‌های مختلف این بیماری است. فهرست راهنما. 1- علائم. 2- بیماری‌های مرتبط. 3- تست خون. 4- عوامل خطر. 5- تأثیرات تکمیلی. 6- منابع ویتامین D. گفته می‌شود که یکی از بیشترین مشکلات مربوط به سلامتی در جهان کمبود ویتامین D است که دست کم گرفته می‌شود. بعقیده‌ی انجمن ویتامین D، تقریباً پنجاه درصد از جمعیت جهان از این وضعیت رنج می‌برند، که اغلب تا شدید نشدن علائم و یا ایج

ویتامین d پایین

ادامه مطلب ...
کمبود ویتامین C: علائم و روش درمان

کمبود ویتامین C: علائم و روش درمان. اگر صبح ها خسته و بی انگیزه از خواب بیدار می‌شوید، اگر پوستتان کدر شده است یا مدام از عفونت های گوش و حلق و بینی رنج می برید و غیره احتمالا دچار کمبود ویتامین C شده اید. دوستی دارم که دایره المعارف گروهمان است. خیلی کم پیش می‌آید در مورد مسئله یا بیماری خاصی صحبت کنیم و این دوستمان در مورد آن اطلاعات نداشته باشد و روش‌های پیشگیری یا درمان آن را نداند. این دوست نازنین ما علاقه ی خاصی نیز به ویتامین C دارد. کافیست پیش او عطسه یا سرفه کنیم تا بلافاصله سفارش کند ویتامین C بخور. خودش هم ظاهرا هر از گاهی خودش

کمبود ویتامین c علائم کمبود ویتامین c علائم کمبود ویتامین

ادامه مطلب ...
ویتامینی برای مقابله با افسردگی فصلی

ویتامینی برای مقابله با افسردگی فصلی. کمبود ویتامین D که در زمستان شایع است باعث بروز افسردگی فصلی می شود. افسردگی فصلی ناشی از تغییرات فصلی است و معمولا حدود 10 درصد افراد را درگیر می کند. این افسردگی با شروع فصل پاییز، آغاز و در زمستان نیز ادامه می یابد. این مشکل به مکانیسم های مختلف بیولوژیکی و روانی مربوط می شود. این نوع افسردگی با علائمی مانند خستگی، کاهش انرژی، عدم تمرکز، بی علاقگی نسبت به انجام کارها، تحریک پذیری، نیاز افراطی به خواب و اشتهای زیاد به مصرف قند خود را نشان می‌دهد. نتایج پژوهش جدیدی که در Medical Hypotheses به چاپ رسیده ا

مقابله با افسردگی فصلی

ادامه مطلب ...
8 علامتی که نشان می‌دهد چربی کافی مصرف نمی‌کنید

8 علامتی که نشان می‌دهد چربی کافی مصرف نمی‌کنید. درست است که زیاده روی در مصرف هر ماده ی غذایی به سلامتی آسیب می زند اما مصرف میزان اندک برخی مواد مغذی یا گروه های غذایی نیز می‌تواند به سلامتی آسیب بزند. یکی از این شمشیرهای دولبه، چربی‌ها هستند. مشکل همیشه از افراط و تفریط ناشی می‌شود. درست است که زیاده روی در مصرف هر ماده ی غذایی به سلامتی آسیب می زند اما مصرف میزان اندک برخی مواد مغذی یا گروه های غذایی نیز می‌تواند به سلامتی آسیب بزند. یکی از این شمشیرهای دولبه، چربی‌ها هستند. اعضای بدن ما به چربی نیاز دارند تا بتوانند به وظایف خود به در

ادامه مطلب ...
ویتامین‌هایی برای زیبایی

ویتامین‌هایی برای زیبایی. به دلیل جذب اندک پوستی، بهتر است ویتامین‌ها از راه خوراکی به بدن برسند تا به صورت موضعی. بدون شک یکی از معیارهای مهم زیبایی، داشتن پوستی سالم، شفاف و بدون جوش و لکه‌های رنگی و موها و ناخن‌های زیبا و سالم است. بنابراین بی‌علت نیست که بسیاری از خانم‌ها مبالغ زیادی را صرف رفع مشکلات پوست و مو و ناخن می‌کنند. البته این کار بدون خرج کردن پول اضافی هم امکان‌پذیر است به شرطی که تاثیر ویتامین‌ها و ریزمغذی‌ها را نادیده نگیرید و به دلیل جذب اندک پوستی، بهتر است ویتامین‌ها از راه خوراکی به بدن برسند تا به صورت موضعی. دکتر فرید

ادامه مطلب ...
5 نکته ی  مثبت چربی‌ها

5 نکته ی مثبت چربی‌ها. امروزه با این همه صحبت درباره کاهش مصرف چربی‌ها و چربی سوزی، اولین چیزی که به ذهن ما خطور می‌کند این است که چربی‌ها دشمن ما هستند. ممکن است شگفت‌زده شوید اما در واقع نکات مثبت زیادی درباره چربی‌ها وجود دارد که در اینجا به چند مورد از آن ها اشاره می‌کنیم. 1- چربی‌ها کاری می‌کنند که شما جوان‌تر به نظر برسید پوست شما یک لایه خارجی ضد آب از جنس چربی دارد که باعث می‌شود پوست شما مرطوب بماند. این لایه چربی است که پوست تان را محکم تر نگه داشته و جوان‌تر نشان می‌دهد. 2- ممکن است که به کاهش وزن شما کمک کنند چربی‌ها باعث می‌شوند

نکته مثبت نکته های مثبت

ادامه مطلب ...
امگا 3، بله؛ امگا 6، خیر

امگا 3، بله؛ امگا 6، خیر. رژیم غذایی متعادل و متناسب که شما را از بیماری‌ها مصون می دارد و موجبات سلامتی را برایتان به ارمغان می آورد، رژیمی است که نسبت مناسبی از چربی های امگا 6 به امگا 3 در آن رعایت شده باشد. از میلیون ها سال پیش رژیم غذایی انسان‌ها سرشار از غذاهای دریایی (که منابع اصلی اسیدهای چرب امگا 3 هستند) بوده است. زیرا تمدن از کنار دریاها و منابع آبی شروع شده؛ و یکی از اصلی ترین منابع غذایی در انسان‌ها برای سال‌های طولانی غذاهای دریایی بوده است. با گذشت سال‌های متمادی و گسترش شهرنشینی و بالاخص صنعتی شدن، بسیاری از عادت های غذایی افر

ادامه مطلب ...
معرفی امگا 7 و خواص آن

معرفی امگا 7 و خواص آن. لوری ترنر متخصص تغذیه می‌گوید؛ شما همه درباره امگا 3 و فوائد آن می‌دانید. احتمالا درباره امگا ٦ و حتی شاید امگا 9 نیز اطلاعاتی داشته باشید. اما در مورد امگا ٧ چطور؟ آیا تا به حال در مورد آن چیزی شنیده‌اید؟. در سال‌های اخیر امگا 7 یا همان پالمیتولئیک اسید، در دنیای سلامت و تغذیه خبرساز بوده است. تحقیقات دانشگاه‌ هاروارد نشان داده است که امگا 7 اولین چربی است که به عنوان هورمون عمل می‌کند در حالی‌که قبلا فکر می‌کردند که ساختار هورمون‌ها یا پروتئینی (مانند هورمون رشد) یا استروئیدی است (مانند هورمون استروژن یا تستسترون).

امگا خواص

ادامه مطلب ...
ویتامین B12 چه خصوصیاتی دارد؟

تألیف و ترجمه: حمید وثیق زاده انصاری. منبع: راسخون. ویتامین B12 که هم چنین به عنوان کوبالامین نیز شناخته شده است، یک ویتامین محلول در آب است. در این میان، ارتقاء سلامت پوست و ناخن ها، پیش گیری از بیماری های سیستم عصبی، سنتز DNA و غیره از مزایای عمده ویتامین B12 می باشند. مقاله زیر اطلاعاتی را در مورد استفاده و یا فواید ویتامین B12، منابع آن و اختلالات ناشی از کم بود آن فراهم می کند. ویتامین B12 به طور تصادفی در جستجوی گزینه های درمانی برای درمان کم خونی خطرناک مرگ بار در سال 1934 کشف شد. در سال 1948 نیز جدا سازی شد. ویتامین B یک ویتامین مجمو

ادامه مطلب ...
ویتامین کا و وارفارین

تألیف و ترجمه: حمید وثیق زاده انصاری. منبع: راسخون. ویتامین K نقشی بسیار حیاتی در فرآیند لخته شدن خون ایفا می کند، در حالی که وارفارین یک نوع دارویی است که آن را به تأخیر می اندازد. کسانی که این دارو برایشان تجویز شده، نیاز به مصرف ویتامین K در مقادیر محدود دارند. این مقاله در صورتی که این دارو را مصرف می کنید، برخی از اطلاعات مهم را به شما ارائه می دهد. ویتامین K یکی از 6 نوع اصلی از ویتامین‌ها است. این ویتامین، مسئول اطمینان از لخته شدن مناسب خون و افزایش توده استخوان، که در توسعه استخوان کمک می کند، می باشد. ویتامین K تقریباً در تمام سبز

ویتامین کا ویتامین کا 1 ویتامین کا و وارفارین

ادامه مطلب ...
پتاسیم را دریابید...

پتاسیم را دریابید. پتاسیم یکی از ضروری‌ترین الکترولیت‌ها یعنی یکی از مهم‌ترین و ضروری‌ترین ترکیبات شیمیایی در بدن است که در درون تمام سلول‌های بدن به میزان زیاد تجمع پیدا می‌کند و البته به جرات می‌توان گفت در تمام فعالیت‌های بدن نقش اساسی دارد. 98 درصد پتاسیم بدن در داخل سلول‌ها و تنها 2 درصد از پتاسیم کل بدن در درون سرم و گردش خون وجود دارد. اهمیت پتاسیم به قدری است که تغییرات کوچک آن می‌تواند عملکرد سیستم‌های بدن را به کلی تغییر دهد. از مهم‌ترین فعالیت‌های پتاسیم در بدن تنظیم فعالیت سلول‌های مهم سیستم مغز و اعصاب، عضلات و البته عضله قلب اس

ادامه مطلب ...
کمبود ویتامین کا (K) و تأثیر آن بر سلامت استخوان

تألیف و ترجمه: حمید وثیق زاده انصاری. منبع:راسخون. ویتامینها، ویتامینها و ویتامینها! با آنها چه باید کرد و بدون آنها چه کنیم؟ اهمیت ویتامین کا در ارتباط با سلامت استخوان را در این قسمت بیابید. بسیاری از ما به طور کامل از آنچه ویتامینها در بدنمان انجام می‌دهند، غافلیم، برای ما چه اهمیت دارند، و کم بود هر کدام چه تأثیری در بدن دارد؟ ویتامینها موادی هستند که بدن جهت فعالیت و پرورش مناسب بدانها نیاز دارد. اگر بدن دچار کم بود ویتامین شود، آنگاه به گونه‌ای که باید، نمی‌تواند عمل کند، و عمل کرد آن دچار مشکل شده و اختلالات خاصی به وجود خواهد آمد. ویت

کمبود ویتامین کا کمبود ویتامین k ویتامین کا k

ادامه مطلب ...
خانم‌های یائسه با این ماده‌ی معدنی سکته نکنید

خانم‌های یائسه با این ماده‌ی معدنی سکته نکنید. بعد از بررسی‌های انجام شده محققان به این نتیجه رسیدند خانم‌هایی که مصرف‌کننده‌ی پتاسیم بیشتر بودند به میزان 12 درصد کمتر از خانم‌هایی که میانه‌ی چندانی با این ماده‌ی معدنی نداشتند در معرض سکته‌ی مغزی قرار گرفتند. نتایج پژوهش‌های انجام شده در دانشکده‌ی پزشکی آلبرت انیشتین در ایالات‌متحده‌ی آمریکا نشان می‌دهد که مواد غذایی حاوی پتاسیم برای کاهش خطر سکته‌ی مغزی بعد از یائسگی موثر است. پتاسیم تأثیری زیادی در کاهش فشارخون دارد و محققان احتمال می‌دهند که این ماده‌ی معدنی بتواند از بروز سکته‌ی مغزی نیز پ

ادامه مطلب ...
5 واقعیت در مورد امگا 6 ها

5 واقعیت در مورد امگا 6 ها. محققان بر این عقیده‌اند که همیشه باید تعادلی بین امگا 3 ها و امگا 6 ها در بدن برقرار باشد تا سالم تر بمانیم. در این مطلب بیشتر به امگا 6 ها خواهیم پرداخت و میزان نیاز بدن به آن‌ها را نیز عنوان می‌کنیم. لطفاً با ما همراه باشید. اگر اهل دنبال کردن اخبار سلامتی باشید حتماً می‌دانید که محققان هر روز به خواص جدیدی از مصرف امگا 3 ها دست پیدا می‌کنند. در حالت کلی این اسیدهای چرب فواید زیادی برای بدن دارند. در کنار این اسیدهای چرب، اسیدهای چرب دیگری به نام امگا 6 ها هستند که به نوعی رقیب امگا 3 ها محسوب می‌شوند. واقعیت

در مورد امگا 3 در مورد امگا

ادامه مطلب ...
4 علامتی که نشان می‌دهد کمبود فیبر دارید

4 علامتی که نشان می‌دهد کمبود فیبر دارید. در این مطلب علائمی که نشان می‌دهد بدن شما به فیبر بیشتری نیاز دارد را عنوان می‌کنیم. با ما باشید. بدن ما روزانه به 25 تا 30 میلی‌گرم فیبر نیاز دارد تا امورات خود را بگذراند. این فیبرها برای رفع یبوست، حفظ تناسب اندام و کنترل کلسترول و قند خون کاربرد دارند؛ اما متأسفانه در اغلب موارد ما فیبر کمی مصرف می‌کنیم. در این مطلب علائمی که نشان می‌دهد بدن شما به فیبر بیشتری نیاز دارد را عنوان می‌کنیم. با ما باشید. از یبوست رنج می‌برید فیبرهای غیرمحلول در آب باعث راحتی دفع می‌شود. یکی از علائم آشکار کمبود فی

ادامه مطلب ...
روغن شترمرغ؛ مناسب برای پوست شما

روغن شترمرغ؛ مناسب برای پوست شما. روغن شترمرغ باعث جوان‌سازی و شادابی پوست می‌شود و بسیاری از بیماری‌ها و التهابات پوستی را از بین می‌برد. همچنین از پوست در برابر اثرات شدید نور خورشید محافظت می‌کند. روغن شترمرغ از حدود 3000 هزار سال پیش توسط مصریان، رومیان و آفریقایی‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفته و بیشتر کاربرد آرایشی داشته است. به طوری که راز جذابیت و زیبایی کلئوپاترا ملکه مصر را در استفاده مداوم از روغن شترمرغ دانسته‌اند. این روغن از لایه‌های پوست شترمرغ گرفته می‌شود و بیشتر جنبه آرایشی دارد و کاربرد آن بیشتر به صورت موضعی و بر روی پوست

روغن شترمرغ پوست روغن شترمرغ برای پوست روغن شترمرغ و پوست

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه