مواد مغذی مورد نیاز بدن

ویتامین C مورد نیاز بدن را چگونه تامین کنیم؟

معمولاً سبزیجات نصف ویتامین C خود را در حین پخت از دست می‌دهند. باید بدانید که این ویتامین در آب حل می‌شود، به راحتی اکسید شده و نسبت به گرما بسیار حساس می‌باشد. ویتامین C یکی از ضروری‌ترین عناصر مورد نیاز بدن ما است. این ویتامین خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و برای پیشگیری از خیلی از بیماری‌ها لازم است. در این مطلب کوتاه اصلی‌ترین منابع این ویتامین را ذکر می‌کنیم. با ما باشید. برای تامین روزانه 92 میلی‌گرم ویتامین C می‌توانید به میوه‌ها و سبزیجات اعتماد کنید. میوه‌ها 52 میلی‌گرم، آب میوه‌ها 26 و سبزیجات 13 میلی‌گرم از این میزان را تامین می‌کنن

ویتامین c مورد نیاز بدن ویتامین مورد نیاز بدن ویتامین نیاز بدن

ادامه مطلب ...
کمبود ویتامین D در کودکان = افزایش احتمال کم‌خونی

به عقیده‌ی محققان دلایل زیادی وجود دارد که ارتباط بین کمبود این ویتامین و کم خونی را توجیه می‌کند از جمله تأثیر این ویتامین روی تولید سلول‌های خونی در مغز استخوان. میزان کم ویتامین D در کودکان باعث افزایش خطر کم خونی می‌شود. نتایج یک پژوهش آمریکایی که در سایت Journal of Pediatrics به چاپ رسید نشان می‌دهد کمبود ویتامین D در کودکان خطر کم خونی را افزایش می‌دهد. متأسفانه کمبود ویتامین D امر شایعی شده است و خطر ابتلا به بیماری‌های مختلفی مانند سرطان، بیماری‌های قلبی عروقی و خود ایمنی را افزایش می‌دهد. این ویتامین در استحکام استخوان‌ها نیز نقش اسا

کمبود ویتامین d کمبود ویتامین d3 کمبود ویتامین d در کودکان

ادامه مطلب ...
اسیدفولیک: چرا و چگونه؟

اسیدفولیک را فولات یا ویتامین B9 نیز می‌گویند. یکی از ترکیبات ضروری برای حفظ سلامت بدن که ارتباط زیادی با باروری، حاملگی و رشد جنین دارد. فولات یکی از ویتامین‌های گروه B محسوب می‌شود. در این مطلب به شما خواهیم گفت منابع اصلی اسیدفولیک چیست و چرا این ویتامین برای بدن لازم است! لطفاً چند دقیقه نگاه‌هایتان را به ما بسپارید. منابع غذایی اسیدفولیک اسیدفولیک در منابع غذایی گیاهی و همچنین در مواد غذایی حیوانی وجود دارد. جگر و کله‌پاچه حاوی میزان قابل‌توجهی اسیدفولیک هستند. دقیق‌تر اینکه 100 گرم از این مواد غذایی حدود 500 میکروگرم اسیدفولیک دارد.

چرا چگونه

ادامه مطلب ...
چگونه كلسیم لازم را تأمین كنیم؟

کلسیم در باغ های پرتقال تولید نمی شود، اما در پرتقال به میزان فراوانی یافت می شود. در مارگارین، صبحانه های حاوی غلات، کیک و مواد انرژی زا وجود دارد. تولید کنندگان موادغذایی، 119 محصول دارای کلسیم را معرفی کرده اند که این میزان سه برابر آن چیزی است که در سال 1998 عرضه شده است. بخش قابل توجهی از مردم هنوز کلسیم را بسیار کمتر از آنچه که برای داشتن استخوان ها و دندان های محکم لازم است، دریافت می کنند. فقط 10 درصد از زنان 80 ساله و جوان تر 1000 میلی گرم کلسیم تجویز شده و کمتر از یک سوم نوجوانان 1300 میلی گرم را که برای رشد استخوان هایشان لازم دار

ادامه مطلب ...
گوگرد، شاه کلید سلامت

گوگرد را همه به خوبی می ‌شناسیم. گوگرد عنصری است سفید رنگ که به صورت طبیعی در معادن زیرزمینی یافت می ‌شود و عجیب این که این عنصر به طرز شگفت ‌انگیزی با زندگی همه ی ما عجین شده است. البته منظور تاثیرات آتش ‌زایی آن نیست بلکه اثرات درمانی آن بر روی بدن ما است. البته هیچ ‌گاه گوگرد در گذشته به صورت خالص یا ضماد برای مشکلات پوستی به کار نرفته است اما اگر از چشمه‌ های آب معدنی حرفی به میان بیاید کمتر کسی است که یک بار بدن خود را به‌ دست توانای آن ها نسپرده‌ باشد. ممکن است شما جزء آن دسته اشخاصی باشید که به این مسائل اعتقاد ندارند و یا اصولا موقع

ادامه مطلب ...
کمبود روی افسردگی می‌آورد

اگر میزان زینک بدن کم باشد در متابولیسم اسیدهای چرب اختلال ایجاد می‌کند. برای همین هم در عملکرد مغز و سلامت عروق مشکل ایجاد می‌شود. نتایج بررسی‌های محققان دانشگاه تورنتو که در Biological Psychiatry به چاپ رسیده نشان می‌دهد میزان روی یا همان زینک بدن افسرده‌ها بسیار پایین‌تر از بقیه است. زینک یکی از آن ترکیبات مغذی است که برای رشد سلولی لازم و ضروری است و در کنترل عملکرد هورمون‌ها و سیستم ایمنی بدن نقش موثری دارد. اگر میزان زینک(روی) بدن کم باشد در متابولیسم اسیدهای چرب اختلال ایجاد می‌کند. برای همین هم در عملکرد مغز و سلامت عروق مشکل ایجاد می

کمبود روی و افسردگی

ادامه مطلب ...
پتاسیم و منابع غذایی آن

پتاسیم یک ماده ی معدنی مغذی است که معمولا به مقدار زیاد در رژیم غذایی همه ی افراد دیده می شود، به همین دلیل اکثر افراد سالم مقدار زیادی از آن را از رژیم غذایی شان دریافت می کنند. پتاسیم یکی از مواد مغذی مورد نیاز بدن است که برخی افراد به دلیل بیماری شان مجبور هستند دریافت آن را محدود نمایند و برخی دیگر نیز باید دریافت پتاسیم را افزایش دهند. * چرا به پتاسیم نیاز است؟. شما به این ماده ی معدنی نیاز دارید زیرا:1- به عنوان یک جزء متعادل کننده ی PH بدن مطرح است. 2- برای ایجاد تعادل نرمال و طبیعی آب در بدن نیاز است. 3- برای رشد طبیعی عضلات لازم است. 4

پتاسیم منابع پتاسیم غذایی منابع غذایی روی

ادامه مطلب ...
منگنز و نقش آن در بدن

کمبود منگنز موجب کاهش وزن، التهاب پوستی، تهوع و استفراغ، تغییر رنگ پوست و کاهش رشد مو می شود. منابع عمده ی آن حبوبات، غلات کامل، آجیل، چای، شیر و محصولات لبنی و سبزیجات با برگ سبز پررنگ هستند. مواد معدنی یا مینرال، از جمله ریزمغذی هایی هستند که بدن در مقادیر متفاوتی به آن ها نیاز دارد. مواد معدنی بر اساس میزان نیازشان در بدن به دو دسته ی ماکرومینرال ها که نیاز روزانه ی بدن به آن ها بیش از 100 میلی گرم است و میکرومینرال ها(عناصر کمیاب) که نیاز روزانه ی بدن به آن ها کمتر 15 میلی گرم است، تقسیم می شوند. دسته ی دیگری نیز وجود دارد که به نام عناصر

نقش منگنز در بدن نقش منگنز منگنز بدن

ادامه مطلب ...
قلب سالم‌ و عمر طولانی با مصرف منیزیم

بین مصرف منیزیم و مرگ‌ومیر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان و عوامل دیگر ارتباط زیادی وجود دارد و هر چه دریافت این ماده‌ی معدنی از طریق مواد غذایی بیشتر باشد قلب سالم‌تر بوده و عمر بیماران قلبی طولانی تر می‌شود. نتایج پژوهشی که در Journal of Nutrition به چاپ رسیده است نشان می‌دهد هر چه میزان دریافت منیزیم بیشتر باشد خطر مرگ‌ومیر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی در بیماران قلبی نیز کمتر می‌شود. منیزیم یک ماده‌ی معدنی ضروری برای بدن است که در بیشتر واکنش‌های آنزیمی شرکت دارد. این ماده‌ی معدنی فشارخون را کاهش می‌دهد و نقش موثری در پیشگیری از بیم

ادامه مطلب ...
پتاسیم را دریابید...

پتاسیم یکی از ضروری‌ترین الکترولیت‌ها یعنی یکی از مهم‌ترین و ضروری‌ترین ترکیبات شیمیایی در بدن است که در درون تمام سلول‌های بدن به میزان زیاد تجمع پیدا می‌کند و البته به جرات می‌توان گفت در تمام فعالیت‌های بدن نقش اساسی دارد. 98 درصد پتاسیم بدن در داخل سلول‌ها و تنها 2 درصد از پتاسیم کل بدن در درون سرم و گردش خون وجود دارد. اهمیت پتاسیم به قدری است که تغییرات کوچک آن می‌تواند عملکرد سیستم‌های بدن را به کلی تغییر دهد. از مهم‌ترین فعالیت‌های پتاسیم در بدن تنظیم فعالیت سلول‌های مهم سیستم مغز و اعصاب، عضلات و البته عضله قلب است. این‌ها را گفتیم

ادامه مطلب ...
ویتامین K؛ ویتامین جوانی

مصرف منظم ویتامین K باعث تقویت استخوان‌ها می‌شود، از رسوب کلسیم در رگ‌ها و کلیه‌ها جلوگیری می‌کند و از ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، و احتمالاً سرطان پیشگیری به عمل می‌آورد. نتایج پژوهش جدیدی که در American Journal of Clinical Nutrition به چاپ رسیده است نشان می‌دهد که ویتامین K با پیری مقابله می‌کند اما متأسفانه کمبود این ویتامین شایع است. ویتامین K که به انعقاد خون کمک می‌کند، آنتی اکسیدان بسیار قوی‌ای محسوب می‌شود که حتی قدرت آنتی‌اکسیدانی آن از ویتامین Eنیز بیشتر است. محققان آمریکایی معتقدند که جذب منظم این ویتامین استحکام استخوان‌ها را با

ادامه مطلب ...
آیا ویتامین C باعث بی خوابی می‌شود؟

خیلی‌ها می‌گویند قبل از خواب آب پرتقال یا قرص ویتامین C نخورید. اما این باورها از کجا ناشی می‌شوند و چه قدر صحت دارند؟. در هر حوزه‌ای باورهایی شکل می‌گیرد که در ذهن‌ها می‌ماند و گاهی تغییر دادن آن‌ها اصلاً کار ساده‌ای نیست. در حوزه‌ی تغذیه نیز از این باورهای رایج زیاد وجود دارد که بعضی از آن‌ها پایه‌ی علمی ندارند و صرفاً یک باور نادرست هستند. احتمالاً شما هم شنیده‌اید که می‌گویند مرکبات آدم را بی خواب می‌کند؟ در واقع ویتامین C این شهرت را یافته است که باعث بی‌خوابی می‌شود. برای همین است که خیلی‌ها می‌گویند قبل از خواب آب پرتقال یا قرص ویتامی

آیا ویتامین c

ادامه مطلب ...
چگونه باک ویتامین‌مان را پُر کنیم؟ (قسمت دوم)

در قسمت اول این مطلب شما را با چند روش ساده برای افزایش جذب ویتامین‌های مورد نیاز بدن آشنا کردیم. در این قسمت نیز شما را با چند شیوه‌ی دیگر برای دریافت بیشترین میزان ویتامین‌ها آشنا می‌کنیم. با ما همراه باشید. میوه و سبزیجات غیر مصرفیتان را فریز کنید اگر میوه و سبزیجاتتان کاملاً رسیده است و شما نگرانید در صورت عدم مصرف، خراب شوند آن‌ها را در فریزر قرار دهید. در غیر این صورت اجازه دهید که در هوای خنک و دور از نور آفتاب محیط به اندازه‌ی کافی برسند. اگر دست روی دست بگذارید و کاری نکنید میوه و سبزیجاتتان خواهد گندید. توجه داشته باشید از بین رفتن

ادامه مطلب ...
ارتباط ویتامین D با بلوغ زودرس دخترها

ارتباط ویتامین D با بلوغ زودرس دخترها. مصرف مکمل ویتامین D می‌تواند با بلوغ زودرس دخترها مقابله کند. نتایج یک پژوهش جدید کره‌ای که در کنگره‌ی Endocrine Society در سان فرانسیسکو مطرح شد، نشان می‌دهد دخترهایی که از بلوغ زودرس رنج می‌برند معمولا بیشتر دچار کمبود ویتامین D هستند. برای همین هم مصرف مکمل ویتامین D می‌تواند با شروع بلوغ زودرس مقابله کند. معمولا بلوغ در بین دخترها در سن 10 تا 14 سال و در پسرها بین 12 تا 16 سال اتفاق می‌افتد. بلوغ در دختران با برجسته شدن سینه‌ها، رویش موهای زاید و عادت ماهانه به وقوع می‌پیوندد. این ویژگی‌ها تحت تاثیر

ادامه مطلب ...
اسیدفولیک: برای آن‌هایی که عمل پیوند قلب داشته‌اند

اسیدفولیک می‌تواند میزان هموسیستئین را کاهش دهد. هموسیستئین اسیدآمینه‌ای است که بروز بیماری‌های عروقی را در بین دریافت‌کننده‌های قلب پیوندی بالا می‌برند و اولین عامل مرگ‌ومیر ناشی. از پیوندهای قلبی محسوب می‌شود. بر اساس نتایج یک پژوهش ایتالیایی مصرف مکمل اسیدفولیک به مدت یک سال بعد از عمل پیوند قلب خطر مرگ‌ومیر دریافت‌کننده‌ها را در طولانی مدت کاهش می‌دهد. دکتر لوسیانوپوتنا و همکارانش به مدت 7 سال روی 51 دریافت‌کننده‌ی قلب پیوندی مطالعاتی انجام دادند. گروهی از این افراد به مدت یک سال بعد از عمل، روزانه 15 میلی‌گرم اسیدفولیک دریافت کردند و گروه

عمل پیوند قلب

ادامه مطلب ...
بررسی تاثیر 4 ویتامین‌ بر سلامت پوست

بررسی تاثیر 4 ویتامین‌ بر سلامت پوست. با اینکه گروه ویتامین B برای پوست و مو بسیار مفیدند اما تا زمانی که به کمبود این ویتامین دچار نشده‌اید ضرورتی ندارد مکمل مصرف کنید. هیچ‌کس منکر فواید بی‌شمار مصرف ویتامین‌ها بر سلامت نیست. بیشتر متخصصان پوست معتقدند باید برای شادابی و سلامت پوست، مو و ناخن‌ها از انواع ویتامین‌ها استفاده کنیم اما تاکید دارند به دلیل جذب اندک پوستی، بهتر است این ویتامین‌ها از راه خوراکی در اختیار پوست قرار دهیم تا موضعی. با برخی از این فواید آشنا شوید. ویتامین A: این ویتامین برای نگهداری و ترمیم بافت پوست لازم است. اگر پوس

تاثیر ویتامین بر پوست ویتامین سلامت پوست ویتامین برای سلامت پوست

ادامه مطلب ...
6 خاصیت شگفت انگیز کلسیم

حتماً شما هم همیشه شنیده‌اید که کلسیم برای استحکام استخوان‌ها لازم است اما آیا می‌دانید که این ماده‌ی معدنی مزیت‌ها و خواص دیگری هم دارد؟. باید بدانید که کلسیم نقش موثری در کمک به لاغری، پیشگیری از سرطان کولون، کاهش دردهای پیش از قاعدگی و غیره دارد. در این مطلب می‌گوییم که کلسیم چه خیری به سلامت بدن می‌رساند. با ما همراه باشید. کلسیم: برای کاهش وزن این هم یک دلیل خوب و تشویق کننده برای نوشیدن شیر: کلسیم به لاغری و خوش اندامیکمک می‌کند. محققان در طی بررسی‌هایشان مشاهده کردند افرادی که به مدت 18 ماه، روزانه با مصرف محصولات لبنی بین 1300 تا 140

ادامه مطلب ...
سلامتی و آرامش با ویتامین‌های گروه B

ویتامین‌ها به دسته‌ای از مواد مغذی اطلاق می‌شوند که به مقدار کم، ولی ضروری برای بدن مورد نیازند. از مهم‌ترین این ویتامین‌ها می‌توان به ویتامین‌های گروه"B" اشاره کرد که نقش عمده آن‌ها در متابولیسم انرژی، کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها است. ویتامین B1 (تیامین) تیامین در متابولیسم کربوهیدرات‌ها، عملکرد سیستم ایمنی و نیز به عنوان کوآنزیم برخی آنزیم‌ها عمل می‌کند. کمبود آن سبب برخی حالات نظیر ضعف، بی اشتهایی، تپش قلب، افزایش فشار خون و. می‌شود. در برخی موارد، از دست دادن حافظه کوتاه مدت و عدم تعادل در راه رفتن نیز ناشی از کمبود تیامین است. تیامین به

ویتامینهای گروه b

ادامه مطلب ...
ویتامین‌های مفید برای سلامت مغز

www. novindiet. com. با کمک یک رژیم غذایی سالم، می‌توان یک ذهن سالم و فعال را حتی تا دهه‌های 80 و 90 زندگی‌ حفظ کرد. امروزه همگی بر این امر واقفیم که مصرف یک رژیم غذایی سالم و غنی از غلات کامل، میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند به حفظ لاغری و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. ولی آیا می‌دانید که شمار رو به رشدی از تحقیقات نشان می‌دهند که این نوع رژیم غذایی همچنین در حفظ حافظه، ارتقای هوشیاری، پیش گیری از افسردگی و پیشگیری از آلزایمر و زوال مغز موثر است. در واقع ممکن است بتوانیم با کمک تغذیه مناسب، یک ذهن سالم و فعال را حتی تا دهه های 80 و 90 زندگی‌مان حف

ویتامینهای مفید برای مغز

ادامه مطلب ...
ویتامین D خواص ضدالتهابی دارد

اخیراً محققان آمریکایی ثابت کرده‌اند که ویتامین D خواص ضدالتهابی دارد. ��حققان معتقدند کمبود ویتامین D باعث ابتلا به بیماری‌های زیادی می‌شود. در واقع کمبود این ویتامین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان‌ها و بیماری‌های خودایمنی را بالا می‌برد. از این گذشته ارتباطی بین کمبود این ویتامین و بیماری‌های تنفسی یا مفصلی نیز مشاهده شده است. محققان با پروراندن گلبول‌های سفیدی که در معرض میزان متفاوتی ویتامین D قرار داشتند مشاهده کردند که بدن با افزایش میزان ویتامین D در مقابل استرس اکسیداتیو عکس‌العمل نشان می‌دهد. محققان مشاهده کردند زمانی که میز

خواص ویتامین d

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه