مواد مغذی مورد نیاز بدن

کمبود ویتامین B۱۲ در افراد مبتلا به اوتیسم و شیزوفرنی

کمبود ویتامین B۱۲ در افراد مبتلا به اوتیسم و شیزوفرنی. به گفته محققان میزان ویتامین B۱۲ مغز افراد مبتلا به اوتیسم و شیزوفرنی به مراتب کمتر از حد عادی است. به گزارش تبیان به نقل از خبرنگار مهر، محققان دانشگاه نووا ساوت استرن فلوریدا در مطالعه اخیر خود دریافتند میزان ویتامین B۱۲ مغز به شکل قابل توجهی در افراد مسن کاهش می یابد و در افراد مبتلا به اوتیسم و شیزوفرنی در مقایسه با افراد همسن و سالشان که سالم هستند، به مراتب کمتر است. دکتر ریچارد دث، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «مطالعات ما نشان می دهد میزان ویتامین B۱۲ در افراد زیر ۱۰ سال مب

ادامه مطلب ...
کمبود ویتامین B۱۲ در افراد مبتلا به اوتیسم و شیزوفرنی

کمبود ویتامین B۱۲ در افراد مبتلا به اوتیسم و شیزوفرنی. به گفته محققان میزان ویتامین B۱۲ مغز افراد مبتلا به اوتیسم و شیزوفرنی به مراتب کمتر از حد عادی است. به گزارش تبیان به نقل از خبرنگار مهر، محققان دانشگاه نووا ساوت استرن فلوریدا در مطالعه اخیر خود دریافتند میزان ویتامین B۱۲ مغز به شکل قابل توجهی در افراد مسن کاهش می یابد و در افراد مبتلا به اوتیسم و شیزوفرنی در مقایسه با افراد همسن و سالشان که سالم هستند، به مراتب کمتر است. دکتر ریچارد دث، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «مطالعات ما نشان می دهد میزان ویتامین B۱۲ در افراد زیر ۱۰ سال مب

ادامه مطلب ...
مراقب کمبود این سه ویتامین باشید

مراقب کمبود این سه ویتامین باشید. بسیاری از مواد مغذی برای سلامتی لازم و ضروری هستند و امکان دریافت بسیاری از آن ها از غذاها وجود دارد. با این حال، شاهد کمبود بعضی مواد مغذی هستیم. در قسمت اول و دوماین مطلب کمبودهای مواد معدنی را بررسی کردیم. در این مطلب، به بررسی کمبودهای ویتامینی رایج می پردازیم. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. کمبود ویتامین د ویتامین دی، ویتامینی است محلول در چربی که مانند هورمون های استروئیدی در بدن عمل می کند. این ویتامین به درون جریان خون و یا داخل سلول ها رفته و فعال یا غیرفعال بودن ژن ها را تأیید می کند. از طرفی، تقریباً

ادامه مطلب ...
مراقب کمبود این سه ویتامین باشید

مراقب کمبود این سه ویتامین باشید. بسیاری از مواد مغذی برای سلامتی لازم و ضروری هستند و امکان دریافت بسیاری از آن ها از غذاها وجود دارد. با این حال، شاهد کمبود بعضی مواد مغذی هستیم. در قسمت اول و دوماین مطلب کمبودهای مواد معدنی را بررسی کردیم. در این مطلب، به بررسی کمبودهای ویتامینی رایج می پردازیم. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. کمبود ویتامین د ویتامین دی، ویتامینی است محلول در چربی که مانند هورمون های استروئیدی در بدن عمل می کند. این ویتامین به درون جریان خون و یا داخل سلول ها رفته و فعال یا غیرفعال بودن ژن ها را تأیید می کند. از طرفی، تقریباً

ادامه مطلب ...
مکمل های غذایی حاوی کروم سرطان زا هستند

مکمل های غذایی حاوی کروم سرطان زا هستند. یافته اخیر محققان نشان می دهد مصرف بلندمدت مکمل های غذایی حاوی کروم موجب افزایش ریسک ابتلا به سرطان می شود. به گزارش خبرنگار مهر، محققان دانشگاه سیدنی استرالیا در تحقیقات اخیر خود دریافتند مصرف بلندمدت مکمل های غذایی و قرص های رژیمی حاوی کروم افزایش خطر بروز سرطان در فرد را به همراه دارد. مکمل های حاوی کروم که معمولاً برای درمان اختلالات متابولیکی و دیابت نوع۲ استفاده می شوند، معمولاً برای کاهش وزن و بدنسازی هم استفاده می شوند و معمولاً هر قرص حاوی بالغ بر ۵۰۰ میکروگرم کروم است. این در حالیست که آکادمی

ادامه مطلب ...
مکمل های غذایی حاوی کروم سرطان زا هستند

مکمل های غذایی حاوی کروم سرطان زا هستند. یافته اخیر محققان نشان می دهد مصرف بلندمدت مکمل های غذایی حاوی کروم موجب افزایش ریسک ابتلا به سرطان می شود. به گزارش خبرنگار مهر، محققان دانشگاه سیدنی استرالیا در تحقیقات اخیر خود دریافتند مصرف بلندمدت مکمل های غذایی و قرص های رژیمی حاوی کروم افزایش خطر بروز سرطان در فرد را به همراه دارد. مکمل های حاوی کروم که معمولاً برای درمان اختلالات متابولیکی و دیابت نوع۲ استفاده می شوند، معمولاً برای کاهش وزن و بدنسازی هم استفاده می شوند و معمولاً هر قرص حاوی بالغ بر ۵۰۰ میکروگرم کروم است. این در حالیست که آکادمی

ادامه مطلب ...
کمبود کدام املاح رایج است؟ (2)

کمبود کدام املاح رایج است؟ (2). در مطالب "کمبود کدام املاح رایج است؟ (۱)"، به بررسی کمبود آهن و یُد پرداختیم. در این مطلب، کمبود کلسیم و منیزیم را بررسی می کنیم. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. کمبود کلسیم. کلسیم برای تمامی سلول های بدن لازم و ضروری است و از اجزاء اصلی استخوان و دندان می باشد که برای سلامتی آن ها خصوصاً در دوران های رشد، لازم و ضروری است. همچنین کلسیم برای پایداری استخوان ها لازم است. به علاوه کلسیم به عنوان مولکول برقرار کننده ی ارتباط در تمام بدن ایفای نقش می کند. بدون این عنصر ضروری قلب، ماهیچه ها و اعصاب نمی توانند عملکرد صحی

ادامه مطلب ...
کمبود کدام املاح رایج است؟ (2)

کمبود کدام املاح رایج است؟ (2). در مطالب "کمبود کدام املاح رایج است؟ (۱)"، به بررسی کمبود آهن و یُد پرداختیم. در این مطلب، کمبود کلسیم و منیزیم را بررسی می کنیم. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. کمبود کلسیم. کلسیم برای تمامی سلول های بدن لازم و ضروری است و از اجزاء اصلی استخوان و دندان می باشد که برای سلامتی آن ها خصوصاً در دوران های رشد، لازم و ضروری است. همچنین کلسیم برای پایداری استخوان ها لازم است. به علاوه کلسیم به عنوان مولکول برقرار کننده ی ارتباط در تمام بدن ایفای نقش می کند. بدون این عنصر ضروری قلب، ماهیچه ها و اعصاب نمی توانند عملکرد صحی

ادامه مطلب ...
4 علامت کمبود پتاسیم

4 علامت کمبود پتاسیم. پتاسیم مسئول عملکرد خوب عضلات، کنترل مایعات بدن و دیگر عملکردهای ضروری بدن محسوب می شود. اگر شما هم دچار گرفتگی عضلات شده باشید باید گوشه چشمی به احتمال کمبود این ماده ی مغذی نیز داشته باشید. فاطمه مهدی پور بخش تغذیه و آشپزی تبیان. وقتی صحبت از کمبود ویتامین و مواد مغذی به میان می آید قبل از هر چیز فکرمان به سمت کمبود ویتامین C، D و ویتامین های گروه B می رود. اما کسی توجه چندانی به احتمال کمبود پتاسیم نمی کند. با این حال باید بدانید که پتاسیم مسئول عملکرد خوب عضلات، کنترل مایعات بدن و دیگر عملکردهای ضروری بدن محسوب می

ادامه مطلب ...
4 علامت کمبود پتاسیم

4 علامت کمبود پتاسیم. پتاسیم مسئول عملکرد خوب عضلات، کنترل مایعات بدن و دیگر عملکردهای ضروری بدن محسوب می شود. اگر شما هم دچار گرفتگی عضلات شده باشید باید گوشه چشمی به احتمال کمبود این ماده ی مغذی نیز داشته باشید. فاطمه مهدی پور بخش تغذیه و آشپزی تبیان. وقتی صحبت از کمبود ویتامین و مواد مغذی به میان می آید قبل از هر چیز فکرمان به سمت کمبود ویتامین C، D و ویتامین های گروه B می رود. اما کسی توجه چندانی به احتمال کمبود پتاسیم نمی کند. با این حال باید بدانید که پتاسیم مسئول عملکرد خوب عضلات، کنترل مایعات بدن و دیگر عملکردهای ضروری بدن محسوب می

ادامه مطلب ...
کمبود کدام مواد مغذی رایج است؟

کمبود کدام مواد مغذی رایج است؟. برنامه های غذایی معمول امروزی، فقیر از بسیاری از مواد مغذی هستند. در این مطلب به بررسی 7 ماده ی مغذی که کمبود آن بسیار شایع است می پردازیم. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. بسیاری از مواد مغذی برای سلامتی لازم و ضروری هستند و امکان دریافت بسیاری از آن ها از غذاها وجود دارد. با این حال برنامه های غذایی معمول امروزی، فقیر از بسیاری از مواد مغذی هستند. در این مطلب به بررسی 7 ماده ی مغذی که کمبود آن بسیار شایع است می پردازیم. کمبود آهن آهن یک ماده ی معدنی ضروری است که از اجزاء ضروری گلبول های قرمز خون، جهت اتصال با هموگل

ادامه مطلب ...
کمبود کدام مواد مغذی رایج است؟

کمبود کدام مواد مغذی رایج است؟. برنامه های غذایی معمول امروزی، فقیر از بسیاری از مواد مغذی هستند. در این مطلب به بررسی 7 ماده ی مغذی که کمبود آن بسیار شایع است می پردازیم. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. بسیاری از مواد مغذی برای سلامتی لازم و ضروری هستند و امکان دریافت بسیاری از آن ها از غذاها وجود دارد. با این حال برنامه های غذایی معمول امروزی، فقیر از بسیاری از مواد مغذی هستند. در این مطلب به بررسی 7 ماده ی مغذی که کمبود آن بسیار شایع است می پردازیم. کمبود آهن آهن یک ماده ی معدنی ضروری است که از اجزاء ضروری گلبول های قرمز خون، جهت اتصال با هموگل

ادامه مطلب ...
هشت توصیه ی روغنی

هشت توصیه ی روغنی. اسیدهای چرب امگا سه برای رشد طبیعی بدن ضروری هستند. پزشکان معتقدند کمبود مصرف روزانه ی این نوع از اسیدهای چرب و به جای آن مصرف امگا شش عامل ابتلا به بیماری های بی شماری است. دکتر سمیه جولایی - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. 1- از روغن های گیاهی استفاده کنید. روغن زیتون، کانولا، و سایر روغن ها با پایه ی گیاهی از جمله روغن های سالم و مناسب برای بدن و خصوصاً سلامت قلب محسوب می شوند. سعی کنید سالاد سبزیجاتتان را با روغن زیتون و کمی سرکهطعم دار کنید. 2- از روغن های ترانس بالا اجتناب کنید. توصیه ی پزشکان این است که پیش از خرید روغن

ادامه مطلب ...
روغن نارگیل در آشپزخانه

روغن نارگیل در آشپزخانه. روغن نارگیل خواص زیادی دارد و نه تنها برای حفظ زیبایی کاربرد دارد در آشپزخانه و برای تهیه غذاهای شیرین یا شور استفاده می شود. در این مطلب چند خاصیت فوق العاده ی این روغن در تهیه ی غذا را عنوان می کنیم. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. 2 نوع روغن نارگیل در بازار وجود دارد دو نوع روغن نارگیل در بازار وجود دارد: روغن نارگیل بکر و روغن نارگیل تصفیه شده. برای تهیه ی غذا مصرف روغن زیتون بکر بهتر است. اگر دفعه ی نخستی است که می خواهید از این روغن استفاده کنید بهتر است بدانید که در دمای محیط جامد می شود. ترکیبات رو

ادامه مطلب ...
مقدار قند موجود در خوراکی ها

مقدار قند موجود در خوراکی ها. در دنیای مدرن کنونی و زندگی هایی که بر پایه ی سرعت و ثانیه بنا شده، شاید دشوار باشد که بتوانیم هم از خوردنی های خوشمزه لذت ببریم و هم توازن و تعادل را در مصرف قند رعایت کرده باشیم. دکتر سمیه جولایی - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. همان طور که می دانید، مصرف میزان بالایی از قند و شکر و خوراکی های شیرین غیر طبیعی می تواند ریسک ابتلا به بیماری های مختلف را بالا ببرد که کم ترین آن ها می تواند آسیب به دندان ها، چاقی و در نهایت دیابت نوع دوباشد. برای کنترل سطح قند خون، باید دقت کنیم و ببینیم که چه میزان قند در خوراکی هایی که

ادامه مطلب ...
6 ماده ی غذایی سرشار از پتاسیم

٦ ماده ی غذایی سرشار از پتاسیم. پتاسیم یک ماده ی معدنی مفید و لازم برای عملکرد ارگان های بدن است و در سلامت قلب، گوارش و تنظیم عملکرد کلیه ها نقش مهمی دارد. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. برای مقابله با کمبود پتاسیم لازم است که منابع غذایی آن را دریابید و به تغذیه تان اهمیت بدهید. مواد غذایی مفیدی مانند موز، عدس، بادمجان و غیره جزو منابع مهم پتاسیم هستند. در این مطلب شما را با ٦ منبع فوق العاده ی پتاسیم بیشتر آشنا می کنیم. لطفاً با ما همراه باشید. روزی یک عدد موز میل کنید نتایج پژوهشی که در British medical journal به چاپ رسیده اس

ادامه مطلب ...
6 ماده ی غذایی سرشار از پتاسیم

٦ ماده ی غذایی سرشار از پتاسیم. پتاسیم یک ماده ی معدنی مفید و لازم برای عملکرد ارگان های بدن است و در سلامت قلب، گوارش و تنظیم عملکرد کلیه ها نقش مهمی دارد. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. برای مقابله با کمبود پتاسیم لازم است که منابع غذایی آن را دریابید و به تغذیه تان اهمیت بدهید. مواد غذایی مفیدی مانند موز، عدس، بادمجان و غیره جزو منابع مهم پتاسیم هستند. در این مطلب شما را با ٦ منبع فوق العاده ی پتاسیم بیشتر آشنا می کنیم. لطفاً با ما همراه باشید. روزی یک عدد موز میل کنید نتایج پژوهشی که در British medical journal به چاپ رسیده اس

ادامه مطلب ...
روغن کنجد؛ از رشد مو تا سلامت قلب

روغن کنجد؛ از رشد مو تا سلامت قلب. روغن کنجد منبع غنی چربی اشباع نشده، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی است. در این مطلب به خواص این روغن می پردازیم. فرآوری: مریم مرادیان نیری - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. روغن کنجد بیش از 2500 سال است که در آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد. این روغن منبع غنی چربی اشباع نشده، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی است. در این مطلب به خواص این روغن می پردازیم. اسیدهای چرب اشباع نشده مانند امگا ۳، ۶ و ۹ برای رشد لازم اند و نقش مهمی در درمان بیماری های مزمن مانند ناراحتی قلبی عروقی، دیابت، فشار خون بالا

ادامه مطلب ...
مس و اثرات آن در بدن

مقدار مس در بدن یک فرد سالم بین 100 تا 150 میلی گرم تخمین زده می شود. مس به طور وسیعی در طبیعت پخش و توزیع شده است. حتی برنامه های غذایی فقیر و نامناسب نیز، نیازهای افراد به مس را تامین می کنند. کمبود این عنصر نادر است. کمبود مس (hypocupremia) معمولا در بیماران مبتلا به نفروزیس(نارسایی کلیه)، ویلسون، مبتلایان به سوء تغذیه پروتئین – انرژی و نوزادانی که در درازمدت تنها با شیر گاو تغذیه شده باشند، دیده می شود. نوتروپنی (neutropenia) بهترین علامت مربوط به کمبود مس می باشد. نوتروپنی عبارت است از کاهش غیر طبیعی تعداد گلبول های سفید خون. افزایش مس

ادامه مطلب ...
ویتامین خوش‌اخلاقی بدیم خدمت تون!

اگر مدتی است که خودتان اعصاب ندارید و یا می‌بینید که همسرتان، بچه‌ها یا والدینتان بدقلق و بداخلاق شده‌اند وقت آن رسیده است که به فکر جذب ویتامین B6 بیشتری باشید. ویتامین B6 ویتامین خوش‌خلقی و مهربانی است. این ویتامین دارای خواصی است که روی عملکرد مغز تأثیر می‌گذارد. در واقع بیش‌ترین تأثیر این ویتامین روی ناقل‌های عصبی یعنی همان دوپامین و سروتونین است. این دو ناقل عصبی تأثیر زیادی روی خلق و خوی همه‌ی ما دارند. با ما باشید تا ویتامین خوش‌خلقی بدهیم خدمتتان!. اخلاق خوبم آرزوست ویتامین B6 اکسیژن‌رسانی کافی به مغز را تضمین می‌کند، سیستم ایمنی بد

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه