سبزی

آشنایی با خواص بی‌نظیر مارچوبه

مارچوبه گیاهی سرشار از اینولین، پورین، ویتامین C، بتاکاروتن، ویتامین E، روی، منیزیم، سلنیوم، آسپاراژین، آسپاراژیناز، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک اسید، پیریدوکسین، اسیدفولیک، کولین و . است. مارچوبه یکی از سبزی‌هایی است که در تمام دنیا در فصل بهار برداشت می‌شود. البته زمان برداشت آن در مناطق آب و هوایی مختلف، متفاوت است. در برخی از مناطق دنیا در ماه فوریه معادل با بهمن و در برخی نقاط دیگر در جولای معادل با تیرماه برداشت می‌شود؛ اما اوج برداشت آن در اکثر نقاط جهان، در فصول فروردین و اردیبهشت‌ماه می‌باشد. ساقه‌هایی که سریعاً چوبی می‌شو

ادامه مطلب ...
آرتیشو: دوست کبد و قلب

اگر شما هم هنگام بالا و پایین رفتن از پله‌ها به نفس‌نفس می‌افتید، باید آرتیشو را امتحان کنید. این جواهر آشپزخانه دوست کبد و قلب شماست. با ما باشید تا گوشه‌ای از خواص آن را بررسی کنیم. از آنجایی که این گیاه مفید طعم تلخی دارد از آن برای درمان مشکلات گوارشی و همچنین حفاظت از کبد استفاده می‌کنند. برگ‌ها و ساقه‌ی این گیاه حاوی ترکیبات مفیدی است که قدرت زیادی در حفاظت از سلول‌های کبدی دارند. آرتیشو همچنین به هضم غذا کمک کرده و با مشکلاتی مانند بی‌اشتهایی، احساس سنگینی، نفخ، خستگی، خواب‌آلودگی، آروغ و سردرد مقابله می‌کند. نتایج بررسی‌های اخیر نشان

ادامه مطلب ...
تربچه: این نگین سبزی خوردن

تربچه برای هضم غذا، مقابله با احتباس آب، مقابله با کلسترول بد خون و همچنین پاک‌سازی کبد فوق‌العاده است. با ما باشید تا با گلچینی از خواص این ترب‌های نقلی آشنا شوید. تربچه، نگین سبزی خوردن است که نباید به آن به چشم یک سبزی تزیینی نگاه شود. توصیه می‌کنیم صرفاً به تربچه‌ی سبزی خوردن اکتفا نکرده و از هر بهانه‌ای برای خوردن این ترب‌های نقلی استفاده کنید. تربچه برای هضم غذا، مقابله با احتباس آب، مقابله با کلست��ول بد خون و همچنین پاک‌سازی کبد فوق‌العاده است. با ما باشید تا با گلچینی از خواص این ترب‌های نقلی آشنا شوید. تربچه: دوست کبد و روده‌ها ترب

ادامه مطلب ...
سیب‌ زمینی ترشی: غده‌ی درمانگر

سیب‌زمینی ترشی همان سیب‌زمینی‌های کوچکِ کج‌وکوله‌ای هست که در بازار میوه و تره‌بار به چشم می‌خورد. این سیب‌زمینی‌ها که مدت‌هاست راه خود را به آشپزخانه‌ها باز کرده است، استفاده‌ی دارویی زیادی دارد. سیب‌زمینی ترشی گیاهی است از خانواده‌ی مرکبات که گل‌هایی شبیه به گل‌های آفتابگردان دارد. البته گل‌های این گیاه کوچک‌تر از آفتابگردان بوده و غده‌ی آن قابل مصرف است. این گیاه 50 سانتی‌متر تا 2. 50 و با سرعت بالا رشد می‌کند. این گیاه آفتاب را بسیار دوست دارد و در خاک ضعیف نیز رشد می‌کند. مقاومت این گیاه در برابر سرما زیاد است و به دلیل ریزوم‌هایی که

سیب زمینی ترشی

ادامه مطلب ...
ارتباط فلفل قرمز و امید به زندگی

محققان آمریکایی موفق شدند امید به زندگی موش‌های آزمایشگاهی را به کمک یکی از ترکیبات موجود در فلفل قرمز افزایش دهند. حتماً می‌دانید که امید به زندگی یک شاخص آماری است که متوسط طول عمر افراد یک جامعه را نشان می‌دهد. محققان دانشگاه کالیفرنیای آمریکا به کشفی جدید و تازه رسیده‌اند که می‌تواند در افزایش امید به زندگی و طول عمر یعنی همان آرزوی دیرین بشر موثر باشد. نتایج پژوهش این محققان که در مجله Cell به چاپ رسیده است نشان می‌دهد مصرف فلفل قرمز چند سال به عمر اضافه می‌کند. پیش از این محققان به این نتیجه رسیده بودند افرادی که از دردهای مزمن رنج می‌برن

ادامه مطلب ...
14 دلیل خوب برای خوردن سیب ‌زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین رنگ‌های مختلف و ارزش غذایی بالایی دارد. پرمصرف‌ترین آن گوشت زرد و نارنجی دارد و در بازار میوه و تره‌بار بسیاری از کشورها موجود است. سیب ‌زمینی شیرین برای اولین بار در آمریکایی جنوبی کشت شد و سپس توسط اسپانیایی‌ها و پرتقالی‌ها وارد اروپا، آسیا، آفریقا و استرالیا شد. این سیب ‌زمینی سرشار از بتاکاروتناست و به همین دلیل طعم شیرینی دارد. بدن ما از این ترکیب مفید برای تولید ویتامین Aاستفاده می‌کند و به همین دلیل به آن پیش ساز ویتامین A نیز گفته می‌شود. سیب‌زمینی شیرین منبع فوق‌العاده‌ی آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های مختلفی است. در

11 دلیل برای خوردن سیب دلیل سیب زمینی شیرین سیب زمینی خوب

ادامه مطلب ...
فواید نوشیدن آب گوجه ‌فرنگی

آیا می‌دانید که نوشیدن یک لیوان آب گوجه‌ فرنگی تأثیر زیادی در ارتقای سلامتی دارد. چون با این نوشیدنی میزان زیادی ویتامین و مواد معدنی قوی نصیبتان می‌شود که انرژی و قدرت کافی را برای شروع یک روز بانشاط به شما هدیه می‌دهد. بدون شک در خصوص نوشیدن یک لیوان آب حاوی آب لیموترش یا خواص یک قاشق روغن‌زیتون با چند قطره لیموترش به‌صورت ناشتا زیاد شنیده‌اید. اما آیا می‌دانید که نوشیدن یک لیوان آب گوجه‌ فرنگی نیز تأثیر زیادی در ارتقای سلامتی دارد. چون با این نوشیدنی میزان زیادی ویتامین و مواد معدنی قوی نصیبتان می‌شود که انرژی و قدرت کافی را برای شروع یک

فواید نوشیدن آب فواید آب گوجه فرنگی فواید آب گوجه

ادامه مطلب ...
گشنیز: از سم‌زدایی تا کنترل دیابت

سبزی گشنیز به‌عنوان دوای معده و بهبود دهنده عمل گوارش و هضم شناخته شده است و تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف آن باعث دفع سرب و آلومینیم نیز می‌شود. سبزی گشنیز که به‌طور معمول و حتی روزانه در آشپزی از آن استفاده می‌کنیم، خواص بسیار زیادی دارد؛ در ادامه برخی از این خواص را آورده‌ایم. با ما همراه باشید. گشنیز؛ سم‌زدایی فوق‌العاده. محققان آمریکایی دریافته‌اند که گشنیز عامل بسیار موثر و شگفت‌انگیزی در سم‌زدایی بدن و دفع فلزهای سنگین است. محققان پیش‌تر موفق شده بودند با اتخاذ برنامه‌ای عفونت بیماران را درمان کنند. با این حال اگرچه علائم عفونت از بین م

ادامه مطلب ...
نخودفرنگی و این همه خاصیت!

نخودفرنگی منبع خوب ویتامین C است. این ویتامین خواص آنتی‌اکسیدانی داشته و به سلامت استخوان‌ها، غضروف‌ها، دندان‌ها و لثه‌ها کمک می‌کند. علاوه بر این ویتامین C باعث جذب بهتر آهن موجود در مواد غذایی شده و به بهبود زخم‌ها کمک زیادی می‌کند. چشمتان روز بد نبیند همین دیروز بود که من با صدای بلندگوی آقای وانتی که در حال تبلیغ نخودهایش بود از خواب پریدم و تا آخر شب حسابی دمق بودم. اما آقای وانتی حق دارد که نخودهای تروتازه‌اش را در بوق و کرنا کند چون این نخودهای سبز و کوچک منبعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی بوده و برای سلامتی مفیدند. در این مطلب شما را

ادامه مطلب ...
ریواس و کنگر؛ هدیه‌های بهاری

ریواس گیاهی است از تیره ترشک‌ها که به‌طور وحشی در اطراف رودخانه‌ها رشد کرده و این روزها نیز توسط کشاورزان کشت می‌شود. ریواس. ریواس با طعم ترش و ساقه‌های خوش‌رنگ به همراه بهار می‌آید، با توجه به خواص فراوان این گیاه بهتراست جایی برای آن در برنامه غذایی‌تان فراهم کنید. ریواس گیاهی است از تیره ترشک‌ها که به‌طور وحشی در اطراف رودخانه‌ها رشد کرده و این روزها نیز توسط کشاورزان کشت می‌شود. خواص غذایی ریواس. * ریواس حاوی مقدار زیادی کلسیم و پتاسیماست بنابراین می‌تواند به‌خوبی فشارخون را تعدیل کرده و به تنظیم آن کمک کند. * ریواس تأثیر بسیار خوبی بر دست

ادامه مطلب ...
مصرف سیر پیری را به تأخیر می‌اندازد

نتایج یک مطالعه نشان می‌دهد که مصرف سیر روند پیری را کند و از ابتلای مغز به بیماری پیشگیری می‌کند. محققان دانشگاه میسوری آمریکا در یک مطالعه متوجه شدند که سیر می‌تواند به روش‌های بسیاری موجب سالم نگاه داشتن انسان‌ها شود. آن‌ها متوجه شدند که سیر دارای یک ماده مغذی است که از پیر و بیمار شدن مغز پیشگیری می‌کند. در این مطالعه محققان محور توجه خود را بر روی یک کربوهیدرات مشتق از سیر به نام FruArg متمرکز کردند و نقش آن را در واکنش‌های محافظتی بررسی کردند. محققان توانایی این ماده غذایی را بر مهار و حتی برعکس کردن آسیب سلول مغزی ناشی از استرس‌های محیطی

ادامه مطلب ...
6 سبزی‌ که پخته‌شان مغذی‌تر است

متخصصان تغذیه آمریکا می‌گویند: مواد مغذی گوجه‌فرنگی، اسفناج، هویج، مارچوبه و قارچ به‌صورت پخته بیشتر می‌شود؛ اما این سبزیجات را باید هم به‌صورت پخته و هم به‌صورت خام مصرف کرد زیرا برخی ویتامین‌ها در هنگام پخت از بین می‌روند. برخی از متخصصان تغذیه دانشگاه بیرمنگهام در آمریکا می‌گویند: بسیاری از مواد مغذی گیاهان نسبت به مواد مغذی موجود در محصولات حیوانی سخت‌تر هضم می‌شود. زیرا فیبر موجود در گیاهان اغلب به طرز خاصی با مواد معدنی ترکیب شده‌اند که آن‌ها را کمتر در دسترس مصرف بدن قرار می‌دهد. مل واکمن متخصص تغذیه و استاد ارشد فیزیولوژی کاربردی دانشگ

ادامه مطلب ...
مصرف اسفناج مغز را 11 سال جوان می‌کند

محققان معتقد هستند که تمام سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج و کلم کیل می‌تواند زوال عقل را به تأخیر انداخته و مغز را به مدت 11 سال جوان‌تر کند. نتایج یک پژوهش آمریکایی نشان می‌دهد که برای به تأخیر انداختن مشکل زوال عقل کافی است اسفناج را به برنامه‌ی غذایی خود اضافه کنید. احتمالاً شما نیز از خواص اسفناج زیاد شنیده‌اید. این بار بدانید که سبزی مورد علاقه‌ی ملوان زبل جوان‌کننده‌ی مغز شماست. نتایج پژوهشی که در دانشگاه شیکاگوی ایالات متحده‌ی آمریکا انجام شده است نشان می‌دهد که مصرف اسفناج تقویت‌کننده‌ی مغز است. محققان معتقد هستند که تمام سبزیجات برگ سبز

ادامه مطلب ...
فوایدی که نوشیدن آب کدو حلوایی برای بدن ما دارد

آبمیوه کدو حلوایی، قادر به پاکسازی مواد زائد تجمع یافته در رگ‌ها است و به‌طور خیلی موثری احتمال بیماری و حمله قلبی را کاهش می‌دهد. محتوای آنتی‌اکسیدانی بالای این عصاره نیز مانع از خشک شدن و سخت شدن دیواره رگ‌ها می‌شود. کبد و کلیه. برای افرادی که از سنگ‌های کلیهو سنگ کیسه صفرا رنج می‌برند، مصرف روزانه آب کدوحلوایی به مدت 10 روز پیشنهاد شده است در طی این مدت هر روز 3 مرتبه و در هر وعده کافی است نصف لیوان آب این میوه را میل نمایید. سیستم روده. به علت دارا بودن خاصیت ملینی که دارد به درمان یبوست و کاهش حرکات روده بزرگ کمک می‌کند. تنظیم‌کننده کلستر

آب کدو حلوایی

ادامه مطلب ...
مروری بر خواص سبزی شوید

شوید یکی از سبزی‌های پرخاصیت است که طرفداران بسیاری دارد. این سبزی علاوه بر طعم دادن به انواع غذاها دارای مصارف درمانی نیز است. شوید گیاهی است یکساله یا دوساله که گاهی ارتفاع آن به یک متر نیز می‌رسد. ریشه آن راست و مخروطی شکل و سفید است. این گیاه در اکثر نقاط دنیا من جمله قسمت‌های جنوب اروپا، ‌مصر، ‌آمریکا و چین پرورش داده می شود. طول ریشه متغیر و بین 10 تا 30 سانتی‌متر است. ساقه آن منشعب استوانه‌ای بی‌کُرک، دارای خطوط طولی و در محل گره‌ها کمی فرو رفته است. گل‌های زرد طلائی این گیاه بصورت گل آذین در انتهای شاخه‌های اصلی و فرعی آن قرار دارند

خواص سبزی شوید

ادامه مطلب ...
باقلا، نقش موثری در درمان بیماری پارکینسون دارد

دانشیار دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: بر اساس تحقیقات انجام شده در این دانشگاه، باقلا نقش موثری در درمان بیماری پارکینسون دارد. دکتر کریم نیکخواه، متخصص مغز و اعصاب گفت: بیماری پارکینسون از بیماری های نسبتا شایع مغز و اعصاب است که اغلب در سنین 50 سال به بالا مشاهده می شود. وی خاطر نشان کرد: پژوهش تاثیر باقلا بر پارکینسون توسط محققان دانشگاه علوم پزشکی مشهد بر روی 30 بیمار مبتلا به این بیماری انجام شده است. این متخصص مغز و اعصاب با بیان اینکه گیاه باقلا به ویژه باقلای جوانه زده حاوی مقدار بسیاری «دوپامین» است، افزود: در مغز بیماران مبتلا به پارکی

درمان بیماری باقلا درمان بیماری پارکینسون پارکینسون درمان دارد؟

ادامه مطلب ...
چربی‌های شکم را با بادمجان آب کنید

بادمجان یکی از مغذی‌ترین سبزیجاتی است که در بازار میوه و تره بار پیدا می‌شود و اگر رژیم گرفته یا قصد لاغری دارید در خدمتتان خواهد بود. می‌توانید با بادمجان انواع غذاها را تهیه کنید. طبخ این سبزی در فر، به صورت بخارپز و یا سرخ شده با روغن زیتون همیار لاغری تان خواهد بود. اگر می‌خواهید تا سال جدید کمی چربی‌های دور شکم‌تان را آب کنید ادامه ی این مطلب را از دست ندهید. بادمجان: همیار لاغری تان. حتما می‌دانید که میوه و سبزیجات زیادی برای کاهش وزن و به خصوص کاهش چربی‌های شکمی وجود دارد؛ اما بادمجان به واقع قدرت فوق‌العاده‌ای در این امر دارد. این سب

ادامه مطلب ...
لاغری به کمک چغندر

لاغری به کمک چغندر. چغندر یک سبزی کم کالری و حاوی فیبرهای غذایی است که باعث می شود خیلی زود احساس سیری بکنید. در نتیجه نیاز به مصرف مواد غذایی دیگر کم شده و روند لاغری شروع می‌شود. اگر تصمیم به لاغری گرفته باشید و در خصوص رژیم های لاغری تحقیق کرده باشید حتما با انواع و اقسام رژیم ها آشنایی دارید. رژیم اتکینز، رژیم دوکان، رژیم سوپ، رژیم لیموترش، رژیم پارینه سنگی و غیره. اما احتمالا در خصوص لاغری با چغندر چیزی نشنیده اید. اما باید بدانید که استفاده از این سبزی یکی از طبیعی ترین و موثرترین روش‌ها برای کاهش وزن است که در عین حال رژیمی سالم و م

لاغری کمک

ادامه مطلب ...
افزایش کیفیت اسپرم با مصرف هویج

افزایش کیفیت اسپرم با مصرف هویج. میوه ها و سبزیجات زرد و نارنجی رنگ به دلیل دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی ناشی از رنگدانه هایشان برای سلامتی مفید است و محققان مشاهده کردند که مصرف میزان بالای کاروتنوئیدها تاثیر مثبتی روی کیفیت اسپرم دارد. محققان دانشگاه هاروارد به این نتیجه رسیده‌اند که داشتن رژیم غذایی سرشار از بتاکاروتن (موجود در هویج) و لیکوپن (موجود در گوجه فرنگی) باعث بهبود کیفیت اسپرم می شود. محققان آمریکایی روی حدود 200 مرد جوان که رژیمی سرشار از میوه و سبزیجات داشته اند بررسی هایی انجام دادند. به طور کلی میوه ها و سبزیجات زرد و نارنجی ر

افزایش کیفیت اسپرم

ادامه مطلب ...
مروری بر خواص سیب زمینی شیرین

مروری بر خواص سیب زمینی شیرین. اگر سیب ‌زمینی شیرین دوست ندارید مطلب زیر را درباره فواید سیب‌زمینی شیرین بخوانید یقیناً نظر شما تغییر خواهد کرد. سیب‌زمینی شیرین برای سلامت بدن بسیار مفید است. سیب ‌زمینی شیرین در شکل‌ها و رنگ‌های گوناگون وجود دارد که مغز آن به رنگ‌های زرد، سفید و نارنجی است که سرشار از پتاسیم، بتاکاروتن، ویتامین C و فیبر غذایی است. اگر سیب‌زمینی شیرین دوست ندارید مطلب زیر را درباره فواید سیب‌زمینی شیرین بخوانید یقیناً نظر شما تغییر خواهد کرد. سیب‌زمینی شیرین سرشار از آنتی‌اکسیدان است سیب‌زمینی شیرین یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان

خواص سیب زمینی خواص سیب زمینی شیرین خواص سیب شیرین

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه