سبزی

کرفس: یک ضدالتهاب طبیعی

کرفس: یک ضدالتهاب طبیعی. کرفس یک سبزی ترد و خوشمزه است که باعث خنکی و تازگی سالادها و غذاها می شود. فاطمه مهدی پور- بخش تغذیه و آشپزی تبیان. این سبزی یکی از سالم ترین سبزیجات موجود است و راز آن در ترکیبات معطری است که در تخم آن وجود دارد. تخم کرفس سرشار از نوعی عصاره های روغنی است که با التهاب ها مقابله و توکسین ها و ضایعات دیگر را از بدن دفع می کند. در این مطلب ابتدا به گوشه ای از خواص کرفس اشاره کرده و در نهایت یک سالاد کرفس ساده و خوشمزه برای التهاب زدایی از بدن را یادتان می دهیم. لطفاً با ما همراه باشید. کرفس خوب انتخاب کنید مهم این است

ادامه مطلب ...
کرفس: یک ضدالتهاب طبیعی

کرفس: یک ضدالتهاب طبیعی. کرفس یک سبزی ترد و خوشمزه است که باعث خنکی و تازگی سالادها و غذاها می شود. فاطمه مهدی پور- بخش تغذیه و آشپزی تبیان. این سبزی یکی از سالم ترین سبزیجات موجود است و راز آن در ترکیبات معطری است که در تخم آن وجود دارد. تخم کرفس سرشار از نوعی عصاره های روغنی است که با التهاب ها مقابله و توکسین ها و ضایعات دیگر را از بدن دفع می کند. در این مطلب ابتدا به گوشه ای از خواص کرفس اشاره کرده و در نهایت یک سالاد کرفس ساده و خوشمزه برای التهاب زدایی از بدن را یادتان می دهیم. لطفاً با ما همراه باشید. کرفس خوب انتخاب کنید مهم این است

ادامه مطلب ...
پیش به سوی کدو حلوایی

کدوحلوایی انواع و اندازه های مختلفی دارد. این میوه ی نارنجی رنگ پرخاصیت با آمدن پاییز در بازار میوه و تره بار خودنمایی می کند. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. اگر می خواهید پاییز و زمستان را با سلامت و شادابی سپری کنید حتماً از این میوه بهره ببرید. در این مطلب به گوشه ای از خواص آن می پردازیم. لطفاً با ما همراه باشید. کدوحلوایی سرشار از مواد مغذی از کدو حلوایی برای تهیه ی مربا، دسرو انواع غذاهای فصلی استفاده می شود. این نوع کدو انواع مختلفی دارد و حاوی ویتامین A و ویتامین C فراوان است. حتماً می دانید که جذب ویتامین A فراوان برای

ادامه مطلب ...
10 دلیل خوب برای خوردن کاهو

خداوند را به خاطر خلق کاهو شاکر باشید چون میز غذا به همراه سالاد کاهو صفای دیگری دارد. فاطمه مهدی پور _ بخش تغذیه و آشپزی تبیان. کاهو انواع مختلفی دارد اما در هر حال این سبزی خوشمزه حاوی میزان زیادی آب، ویتامین و مواد معدنی مختلفی مانند کلسیم، ویتامین K، آهن، ویتامین C، ویتامین A و پروتئین است. کاهویتان هر چه سبزتر باشد بهتر است. در این مطلب شما را با گوشه ای از خواص این سبزی مفید آشنا می کنیم. لطفاً با ما همراه باشید. کاهو: کم کالری و بدون چربی اگر دچار کالری هراسی هستید بدانید که هر 100 گرم کاهو حدود 12 کالری است. به همین دلیل می توان ای

ادامه مطلب ...
مراقبت از کبد با چغندر

چغندر بیش از یک سبزی ساده است. چغندر با آن رنگ زیبایش سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین هایی است که برای بدن لازم و ضروری هستند. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. چغندر؛ این سبزی پرخاصیت سرشار از فیبر و پروتئین، انرژی زا و درمانگر بوده و برای ارتقای سلامت بدن و بهبود برخی از مشکلات مانند مشکلات کبدی مؤثر است. در این مطلب شما را با تأثیر مثبت چغندر در سلامت کبد بیشتر آشنا می کنیم. چغندر همیار کبد فصل وفور چغندر در راه است. بدون شک چغندر شما را نیز یاد لبوی قرمز شب یلدا می اندازد. اما تا آن زمان صبر نکنید. همین که چشمتان به این سبز

ادامه مطلب ...
مراقبت از کبد با چغندر

چغندر بیش از یک سبزی ساده است. چغندر با آن رنگ زیبایش سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین هایی است که برای بدن لازم و ضروری هستند. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. چغندر؛ این سبزی پرخاصیت سرشار از فیبر و پروتئین، انرژی زا و درمانگر بوده و برای ارتقای سلامت بدن و بهبود برخی از مشکلات مانند مشکلات کبدی مؤثر است. در این مطلب شما را با تأثیر مثبت چغندر در سلامت کبد بیشتر آشنا می کنیم. چغندر همیار کبد فصل وفور چغندر در راه است. بدون شک چغندر شما را نیز یاد لبوی قرمز شب یلدا می اندازد. اما تا آن زمان صبر نکنید. همین که چشمتان به این سبز

ادامه مطلب ...
پیش به سوی کدو حلوایی

کدوحلوایی انواع و اندازه های مختلفی دارد. این میوه ی نارنجی رنگ پرخاصیت با آمدن پاییز در بازار میوه و تره بار خودنمایی می کند. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. اگر می خواهید پاییز و زمستان را با سلامت و شادابی سپری کنید حتماً از این میوه بهره ببرید. در این مطلب به گوشه ای از خواص آن می پردازیم. لطفاً با ما همراه باشید. کدوحلوایی سرشار از مواد مغذی از کدو حلوایی برای تهیه ی مربا، دسرو انواع غذاهای فصلی استفاده می شود. این نوع کدو انواع مختلفی دارد و حاوی ویتامین A و ویتامین C فراوان است. حتماً می دانید که جذب ویتامین A فراوان برای

ادامه مطلب ...
10 دلیل خوب برای خوردن کاهو

خداوند را به خاطر خلق کاهو شاکر باشید چون میز غذا به همراه سالاد کاهو صفای دیگری دارد. فاطمه مهدی پور _ بخش تغذیه و آشپزی تبیان. کاهو انواع مختلفی دارد اما در هر حال این سبزی خوشمزه حاوی میزان زیادی آب، ویتامین و مواد معدنی مختلفی مانند کلسیم، ویتامین K، آهن، ویتامین C، ویتامین A و پروتئین است. کاهویتان هر چه سبزتر باشد بهتر است. در این مطلب شما را با گوشه ای از خواص این سبزی مفید آشنا می کنیم. لطفاً با ما همراه باشید. کاهو: کم کالری و بدون چربی اگر دچار کالری هراسی هستید بدانید که هر 100 گرم کاهو حدود 12 کالری است. به همین دلیل می توان ای

ادامه مطلب ...
چربی‌های شکم را با بادمجان آب کنید

بادمجان یکی از مغذی‌ترین سبزیجاتی است که در بازار میوه و تره بار پیدا می‌شود و اگر رژیم گرفته یا قصد لاغری دارید در خدمتتان خواهد بود. می‌توانید با بادمجان انواع غذاها را تهیه کنید. طبخ این سبزی در فر، به صورت بخارپز و یا سرخ شده با روغن زیتون همیار لاغری تان خواهد بود. اگر می‌خواهید تا سال جدید کمی چربی‌های دور شکم‌تان را آب کنید ادامه ی این مطلب را از دست ندهید. بادمجان: همیار لاغری تان. حتما می‌دانید که میوه و سبزیجات زیادی برای کاهش وزن و به خصوص کاهش چربی‌های شکمی وجود دارد؛ اما بادمجان به واقع قدرت فوق‌العاده‌ای در این امر دارد. این سب

ادامه مطلب ...
چرا باید سیر را ناشتا خورد؟

سیر گیاه بومی هند است و اگر به صورت ناشتا مصرف بشود مانند یک آنتی‌بیوتیک کاملا طبیعی عمل می‌کند؛ اما چرا ناشتا؟ در این مطلب می‌خواهیم به همین سۆال پاسخ دهیم. لطفاً ما را همراهی کنید. بدون شک راجع به خواص بی‌نظیر سیر زیاد شنیده‌اید. حتماً می‌دانید که قرن‌هاست از سیر به عنوان یک ماده‌ی غذایی درمانگر با خواص دارویی زیاد استفاده می‌کنند. سیر گیاه بومی هند است و اگر به صورت ناشتا مصرف بشود مانند یک آنتی‌بیوتیک کاملا طبیعی عمل می‌کند؛ اما چرا ناشتا؟ در این مطلب می‌خواهیم به همین سۆال پاسخ دهیم. لطفاً ما را همراهی کنید. چرا ناشتا؟ به خاطر اینکه صب

ادامه مطلب ...
اسفناج: از تقویت چشم ها تا مقابله با آسم

اسفناج چه خام باشد چه پخته شده حاوی میزان زیادی مواد مغذی است. این سبزی پرخاصیت به طور طبیعی با گرسنگی مقابله می کند، ضدسرطان است، استخوان ها را تقویت می کند، برای تقویت چشم ها و مقابله با آسم مفید است و غیره. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. در این مطلب 7 دلیل می آوریم تا قانع شوید غذای محبوب ملوان زبل را وارد برنامه ی غذایی تان بکنید. لطفا با ما همراه باشید. اسفناج برای کنترل گرسنگی اسفناج سرشار از فیبر است که برای ایجاد احساس سیری طولانی مدت کمک کننده هستند. این فیبرها به خصوص زمانی که اسفناج به صورت خام مصرف می شود بیشتر جذب بدن

ادامه مطلب ...
بفرمایید بامیه

بامیه فواید زیادی دارد. این سبزی کوچک سرشار از فیبر است و دوست دستگاه گوارش به حساب می آید. فاطمه مهدی پور – بخش تغذیه و آشپزی تبیان. خواص ضداسپاسمی و منیزیم موجود در بامیه برای بهبود سندرم پیش از قاعدگی خانم‌ ها موثر است. افزودن آن به غذا یا تهیه خورش شما را از یبوست نجات می دهد و مصرف آن به صورت خام درمان کننده ی بی اختیاری ادرار است. البته خواص بامیه به همین‌ جا ختم نمی شود. در این مطلب شما را بیشتر با این سبزی کوچک ما سرشار از خواص مغذی آشنا می کنیم. بامیه: ویتامین ها و مواد معدنی منگنز. بامیه ی خام و پخته یکی از بهترین منابع منگنز است

ادامه مطلب ...
اسفناج: از تقویت چشم ها تا مقابله با آسم

اسفناج چه خام باشد چه پخته شده حاوی میزان زیادی مواد مغذی است. این سبزی پرخاصیت به طور طبیعی با گرسنگی مقابله می کند، ضدسرطان است، استخوان ها را تقویت می کند، برای تقویت چشم ها و مقابله با آسم مفید است و غیره. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. در این مطلب 7 دلیل می آوریم تا قانع شوید غذای محبوب ملوان زبل را وارد برنامه ی غذایی تان بکنید. لطفا با ما همراه باشید. اسفناج برای کنترل گرسنگی اسفناج سرشار از فیبر است که برای ایجاد احساس سیری طولانی مدت کمک کننده هستند. این فیبرها به خصوص زمانی که اسفناج به صورت خام مصرف می شود بیشتر جذب بدن

ادامه مطلب ...
10 دلیل خوب برای دوستی با سیر

محتوای بالای آنتی‌اکسیدان‌ها در سیر آن را به یک تقویت‌کننده سیستم ایمنی تبدیل کرده است. این تأثیرات تنها با خوردن روزانه 2 تا 3 حبه سیر ایجاد خواهد شد. سیر که یکی از سین‌های سفره هفت‌سین ما ایرانی‌هاست را همه دنیا از دیرباز به عنوان یک ماده غذایی طبیعی دارای قدرت درمانی بالقوه می‌شناسند. این ماده غذایی علی‌رغم تأثیر بدی که بر بوی عرق و بوی دهان دارد محبوبیت زیادی داشته و شدیداً مورد توجه قرار گرفته است. سیر در تمام نقاط دنیا می‌روید و می‌توان گفت همه‌ی مردم آن را به صورت خام، پخته و یا سرخ‌شده مصرف می‌کنند. رژیم‌درمان‌ها و پزشکان معمولاً توص

ادامه مطلب ...
کدوحلوایی: از سلامت قلب تا ضدافسردگی

کدوحلوایی یا همان کدو تنبل یک خوردنی کم کالری و در عین حال سرشار از انواع ویتامین ها و بتا کاروتن است. فرآوری: مریم مرادیان نیری - بخش تغذیه و آشپزی. کدو حلوایی طعم شیرین و بافت نرم و لطیفی دارد و بسیار کم کالری است به طوری که در هر 100 گرم از آن تنها 20 کالری وجود دارد. کدو تنبل غنی از ویتامین های A، C، E و همچنین منبع خوبی از ترکیبات فلاوونوئید پلی فنولیک مثل بتا کاروتن و آلفا کاروتن و لوتئین است. کاروتن در بدن تبدیل به ویتامین Aمی شود. کدو تنبل همچنین سرشار از ویتامین های B کمپلکس، مثل فولیت ها، نیاسین، ویتامین های B6، تیامین و اسید پانتوت

ادامه مطلب ...
چند دلیل خوب برای خوردن موسیر

موسیر مانند دیگر اعضای خانواده‌ی خود سرشار از ترکیبات گوگردی است و به همین دلیل هم خواص ضدباکترایی دارد. در نتیجه موسیرِ، از انتشار میکروب‌ها و باکتری‌های بیماری‌زا پیشگیری می‌کند. موسیر از آن گیاهان دو رگه است. چیزی شبیه به سیر و پیاز. برگ‌های این گیاه باریک و دراز است و گل‌های ارغوانی دارد. پیاز این گیاه، خوراکی است. می‌توان از آن در تهیه‌ی انواع ترشیجات، سالاد، سس و غیره استفاده کرد. این ماده‌ی غذایی مفید عطر و بوی فوق‌العاده‌ای به غذاهایتان می‌دهد و درعین‌حال سرشار از خواص مفید برای بدن است. در این مطلب 6 قدرت فوق‌العاده‌ی موسیر را ع

ادامه مطلب ...
سیر بنفش برای مقابله با مشکلات زنانه

سیر بنفش به سادگی از سیر سفید قابل تشخیص است و در اکثر کشورهای جهان یافت می شود. طعم این سیر کمی تند و تیز بوده و خواص درمانی خوبی دارد. فاطمه مهدی پور – بخش تغذیه و آشپزی تبیان. پژوهشی که در سال 2015 توسط موسسه ی اسپانیایی زنان و زایمان انجام شده است نتایج جالبی در خصوص تأثیر مصرف سیر بنفش در سلامت خانم‌ ها را به اثبات رسانده است. سیر بنفش به سادگی از سیر سفید قابل تشخیص است و در اکثر کشورهای جهان یافت می شود. طعم این سیر کمی تند و تیز بوده و خواص درمانی خوبی دارد. سیر بنفش خواصی دارد که علاوه بر ارتقای سلامتی عمومی بدن همه ی افراد به رفع

ادامه مطلب ...
مروری بر خواص سبزی شوید

شوید یکی از سبزی‌های پرخاصیت است که طرفداران بسیاری دارد. این سبزی علاوه بر طعم دادن به انواع غذاها دارای مصارف درمانی نیز است. شوید گیاهی است یکساله یا دوساله که گاهی ارتفاع آن به یک متر نیز می‌رسد. ریشه آن راست و مخروطی شکل و سفید است. این گیاه در اکثر نقاط دنیا من جمله قسمت‌های جنوب اروپا، ‌مصر، ‌آمریکا و چین پرورش داده می شود. طول ریشه متغیر و بین 10 تا 30 سانتی‌متر است. ساقه آن منشعب استوانه‌ای بی‌کُرک، دارای خطوط طولی و در محل گره‌ها کمی فرو رفته است. گل‌های زرد طلائی این گیاه بصورت گل آذین در انتهای شاخه‌های اصلی و فرعی آن قرار دارند

خواص سبزی شوید

ادامه مطلب ...
یک واحد سیب ‌زمینی شناسی

سیب‌زمینی، ماده غذایی سرشار از نشاسته است. این ماده غذایی، تقریباً حاوی تمام ویتامین‌های مختلف گروه B، جز ویتامین 12 B است و مقدار ویتامین C موجود در سیب‌زمینی خام هم تا حدی قابل‌توجه است. سیب‌زمینی یکی از اعضای خانواده سونالاسه یا تاجریزان است. میوه آن کوچک، کروی، قرمز و سمی است، ولی دارای ساقه‌های زیرزمینی خوراکی می‌باشد که حاوی اندوخته نشاسته فراوان است. این گیاه دارای حدود 100 واریته است. این واریته‌ها تحت عنوان زودرس، دیررس و میانه‌رس تقسیم می‌شوند و بر حسب استفاده این گیاه به سیب‌زمینی خوراکی، علوفه‌ای و صنعتی (جهت استفاده الکل یا نشا

ادامه مطلب ...
کرفس: یک سبزی مفید برای تمام فصول

کرفس خواص ضد التهابی دارد و از التهاب لوله‌ی گوارشی پیشگیری می‌کند. کرفس سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف است که شناخت تک‌تک‌شان خالی از لطف نیست. اگر عادت دارید که کرفس بخورید فقط به خاطر اینکه شنیده‌اید کم کالری است و شاید باعث کاهش وزن می‌شود بدون اینکه به ارزش غذایی واقعی آن فکر کنید و از خوردنش لذت ببرید وقت آن رسیده کمی تجدیدنظر کنید. محققان پژوهش‌های اخیر معتقدند که کرفس خواص ضد التهابی دارد و از التهاب لوله‌ی گوارشی پیشگیری می‌کند. کرفس سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف است که شناخت تک‌تک‌شان خالی از لطف نیست.

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه