آجیل ها و دانه های روغنی

هفته ‌اي 3 عدد تخم مرغ

هفته ‌ای 3 عدد تخم مرغ. تخم مرغ از آن مواد غذایی است که در سبد غذایی همه ما وجود دارد و هر از گاه، آن را به تنهایی یا به همراه دیگر مواد غذایی مصرف می ‌کنیم. اما در رابطه با تخم مرغ سوالات زیادی در ذهن ما بی‌ پاسخ مانده است؛ سوالاتی مثل این که تخم مرغ محلی مغذی ‌تر است یا صنعتی؟ دو زرده بهتر است یا تک ‌زرده؟ از کجا بفهمیم یک تخم مرغ تازه و سالم است؟ و پرسش ‌هایی از این قبیل. توصیه ی ما به شما این است، این گفتگو را که سلامت با دکتر آراسب دباغ‌ مقدم انجام داده است، مطالعه نمایید. چرا متخصصان توصیه می ‌کنند حتما تخم مرغ را در سبد غذایی ‌مان بگنج

ادامه مطلب ...
تخم مرغ و تقویت بینایی

تخم مرغ و تقویت بینایی. تخم مرغ از جمله مواد غذایی پُرخاصیتی است که مصرف به جا و به اندازه آن تامین کننده بسیاری از نیازهای بدن است. همچنین این ماده غذایی دارای مقادیر فراوانی پروتئین، امگا 3 و ویتامین Aاست. دکتر احمد رضا درستی رئیس انستیتو تغذیه و صنایع غذایی کشور در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) واحد علوم پزشکی ایران، گفت: تخم مرغ سالم را می ‌توان تنها تا یک ساعت پس از تولید آن به صورت خام مصرف کرد اما پس از آن حتما باید به صورت پخته استفاده شود؛ چرا که با گذر زمان میکروبی به نام سالمونلا از طریق پوست آهکی

ادامه مطلب ...
آنچه بايد درباره آب ‌نبات بدانيد

شکلات از آن دسته مواد خوراکی است که هم بزرگ‌ ترها دوستش ��ارند و هم کوچک ‌ترها. جالب آن است که همه نوع آن با ذایقه ما سازگاری دارد از کاکائوگرفته تا انواع تافی‌ ها و حتی آب نبات. یادتان باشد که در گروه شیرینی‌ ها و شکلات انواع تنقلات شیرین جای می ‌گیرند و آب نبات جزیی از آن است که کمتر به آن پرداخته ‌ایم. این بار می‌ خواهیم شما را با این جز از گروه شکلات آشنا کنیم، پس فرصت خواندن این مطلب شیرین را از دست ندهید. آب‌نبات، به خصوص آب ‌نبات شیرین از مخلوط غلیظ شکربا آب به همراه افزودنی ‌های خوش طعم‌ کننده و رنگ‌ دهنده ساخته شده و بعضی مواقع منجمد

آنچه باید بدانید آنچه که باید بدانید

ادامه مطلب ...
قوي ترين آنتي بيوتيک طبيعي

قوی ترین آنتی بیوتیک طبیعیخود درمانی بوسیله‌ عسل. عسل حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی است که در شکرهای تصفیه شده وجود ندارند و این باعث می شود عسل ماده ای بسیار مفید برای سلامتی باشد. در بین ملل مختلف، عسل همواره به عنوان دارویی سنتی برای زخم و سوزش معدهاستفاده شده است. در حقیقت، تحقیقات نشان می دهند که عسل رشد هلیکوباکترپیلوری (باکتری بوجود آورنده‌ی زخم معده) را متوقف می کند و اسید کافئیک موجود در عسل از بروز سرطان روده بزرگجلوگیری می کند. تنها نکته ای که باید در مصرف این ماده‌ی شیرین و ضد باکتری، به آن توجه داشت این است که باید از خوراندن آن به

قوی ترین آنتی بیوتیک آنتی بیوتیک قوی آنتی بیوتیک طبیعی

ادامه مطلب ...
سفیده ی تخم مرغ ؛ محبوب بدنسازان

سفیده ی تخم مرغ یکی از با کیفیت ‌ترین انواع منابع پروتئینی جهت ساخت بافت های ماهیچه‌ ای مورد علاقه بدنسازان است و همچنین از منابع غنی ویتامینی محسوب می ‌شود. در مقاله ‌ای به قلم مت ویک آمده است: بدنسازانی که از سفیده ی تخم مرغ در رژیم غذایی خود بهره نمی‌ گیرند در واقع موقعیت بسیار ممتازی را از دست می ‌دهند، زیرا سفیده ی تخم مرغ علی رغم غنی بودن از خالص‌ ترین نوع پروتئین، دارای میزان ناچیزی از کربوهیدرات ‌ها، چربیو کلسترول است. پروتئین سفیده ی تخم مرغ به راحتی جذب ماهیچه‌ ها می ‌شود و هر سفیده بدون زرده در حدود 6/3 گرم پروتئین خالص دارد که حاوی

ادامه مطلب ...
نبات و انواع آن

نبات در ایران از دیر باز سمبل شادمانی و شاد باش بوده و جزء جدا نشدنی مهریه و سفره‌ی عقد در پیوند ازدواج است. از خصوصیات نبات می‌توان به «گرم بودن» آن اشاره نمود که استفاده از آن در درمان سردی مزاج ریشه در سنت ایران زمین دارد، همچنین خاصیت ملین و ضد نفخ بودن آن مشهور است. تاریخچه نبات. در مورد تاریخچه‌ی نبات منبع خاصی وجود ندارد ولی آن‌چه آشکار است این است که نبات نخستین بار در تاریخ توسط مردمان ایران زمین و شبه قاره هند مصرف می‌شده است. واژه‌ی «نبات» به معنی گیاه بوده که منشا آن در نحوه‌ی استفاده مصریان و ایرانیان باستان از گیاهان داروئی به ا

انواع نبات

ادامه مطلب ...
آشنايي با خواص تخم پرندگان

مصرف تخم بلدرچین باعث افزایش رشد و ضریب هوشی کودکان می ‌شود. میزان کلسترول تخم بلدرچین از تخم مرغ معمولی کمتر است و ترکیبات مغذی آن می ‌تواند باعث دفع مواد رادیواکتیو، فلزات سنگین ناشی از آلودگی هوا چون سرب، جیوه و مواد زائد بدن شود. این روزها وقتی برای خرید تخم ‌مرغ به بازار روز یا مغازه‌ های عرضه ی مواد پروتئینی مراجعه می‌ کنیم با انواعی از تخم پرندگانی چون بلدرچین، غاز، اردک، شترمرغ و. روبه‌ رو می‌ شویم. تخم‌ هایی که از نظر شکل، رنگ، اندازه و قیمت با یکدیگر متفاوتند، اما آیا ارزش تغذیه ‌ای تخم این پرندگان نیز با یکدیگر تفاوت دارد؟. تخم‌ م

ادامه مطلب ...
معجزه‌ای به نام فیتواسترول

«فیتواسترول» از گروه «استرول» ها می‌باشد که منشاء گیاهی داشته و از نظر ترکیبات ساختمانی بسیار شبیه به «کلسترول» می‌باشد. افرادی که رژیم غذایی آنان بیشتر از گوشت است، «فیتواسترول» کافی به بدن آن‌ها نمی‌رسد، زیرا «فیتواسترول‌ها» فقط در مواد غذایی که منشاء گیاهی دارند، یافت می‌شوند. از آنجایی که فیتواسترول‌ها مزایای بسیار زیادی برای بدن دارند، پزشکان و کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند که افراد مصرف مواد غذایی حاوی فیتواسترول را افزایش دهند. تحقیقات نشان داده‌اند که فیتواسترول‌ها یکی از ترکیبات مهم و ضروری برای بدن می‌باشند و وجود آن‌ها در رژیم غذایی

ادامه مطلب ...
اینفوگرافی خواص فوق العاده بادام

اینفوگرافی خواص فوق العاده بادام در این اینفوگرافی که اولین اینفوگرافی تغذیه ای تبیان می باشد، خواص بی نظیر بادام را برای تان آورده ایم؛ خواصی چون محافظت از قلب، دوست پوست، ضدخستگی و . برای مشاهده بزرگنمایی تصویر بر روی آن کلیک کنید. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. گرافیست : سمیه ظهرابی.

ادامه مطلب ...
وقتی دریا درمان می‌کند

وقتی دریا درمان می‌کند مواد معدنی موجود در آب دریا از ید گرفته تا منیزیم و غیره برای سلامتی لازم و ضروری هستند. در ادامه‌ی مطلب اثرات آب دریا روی سلامتی را بیشتر بررسی می‌کنیم. دریاها با دارا بودن انواع باکتری‌ها و جلبک‌ها گنجینه‌ای برای سلامتی است. جلبک‌های مختلف با رنگ‌های متفاوت خواص زیادی دارند. مواد معدنی موجود در آب دریا از ید گرفته تا منیزیم و غیره برای سلامتی لازم و ضروری هستند. در ادامه‌ی مطلب اثرات آب دریا روی سلامتی را بیشتر بررسی می‌کنیم. جلبک‌های قهوه‌ای: التیام‌بخش و ضدسرطان. لامیناریاها و فوکوس‌ها دو نوع اصلی جلبک‌های قهوه‌ای

ادامه مطلب ...
10 تا از مفیدترین دانه‌های جهان (2)

تخم شربتی، دانه‌های شاهدانه، بذر کتان، تخمه کدو، هسته زردآلو، دانه‌های زیره، کنجد، تخمه آفتابگردان، دانه‌های انار و هسته انگور ده عدد از مفیدترین دانه‌های شناخته شده در جهان هستند. در مقاله قبل شما را با 5 دانه مفید آشنا کردیم در این مقاله سعی داریم شما را با 5 دانه مفید و مغذی دیگر آشنا کنیم. با ما همراه باشید. دانه شاهدانه. واحد جانشینی: 1 قاشق غذاخوری. اکثر افراد از مفید بودن دانه و روغن شاهدانه مطلع هستند. بهترین راه برای مطمئن شدن از اینکه بدن به میزان کافی آمینواسید برای ساخت گلوبولین‌ها دارد، این است که غذاهایی سرشار از پروتئین گلوبولی

ادامه مطلب ...
10 تا از مفیدترین دانه‌های جهان (1)

دانه‌ها از جمله مغذی‌ترین و مقوی‌ترین مواد غذایی هستند که دارای خواص متعدد و بی‌شماری می‌باشند. دانه‌ها داری رنگ، شکل و اندازه‌های متفاوتی هستند. دانه در حقیقت جنین یک گیاه است که سرشار از مواد مغذی می‌باشد. یک گیاه زمان بسیاری را برای تولید دانه صرف می‌کند. به همین علت دانه‌ها سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین‌ها، روغن‌های ضروری و . هستند. نمونه‌هایی از دانه‌ها عبارت‌اند از تخمه کدو، تخمه هندوانه، تخمه آفتابگردان، شاهدانه، کنجد و . . طی دو مقاله شما را با 10 تا از سالم‌ترین دانه‌ها بر روی کره زمین آشنا می‌کنیم. دانه‌ها، مغزهای ر

ادامه مطلب ...
آب کشمش: ایده‌آل برای کبد

آب به همراه کشمش حاوی خواص باورنکردنی و فوق‌العاده‌ای است که باعث تقویت کبد می‌شود. برای سم‌زدایی و تقویت کبد بهتر است که به درمان‌های طبیعی و ساده‌ روی بیاورید. در این مطلب می‌خواهیم در خصوص یک روش بسیار ساده و موثر برای سم زدایی و تقویت کبد صحبت کنیم. رمز اصلی این درمان طبیعی در ترکیب آب با کشمش است که باعث تحریک عملکرد کبد می‌شود و به تصفیه‌ی خونکمک می‌کند. خواص این ترکیب مفید ناشی از خواص کشمش است. شما می‌توانید از این درمان مفید به مدت 4 روز استفاده کنید تا گوارشتان بهبود پیدا کند و انرژی بیشتری کسب کنید. برای تقویت کبدتان ادامه‌ی مطلب

ادامه مطلب ...
مویز؛ از پوستی شاداب تا تقویت حافظه

یک متخصص تغذیه گفت: مصرف کشمش سیاه (مویز) موجب تقویت مغز و حافظه و پیش‌گیری از بروز انواع سرطان، پیری، چروک شدن پوست و . می‌شود. یک متخصص تغذیه و رژیم غذایی عنوان کرد: مویز و انگور سیاه دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی است که مصرف آن موجب پیش‌گیری از بروز انواع سرطان، پیری، چروک شدن پوست و . می‌شود. دکتر احمدرضا درستی درباره فواید مصرف انگور سیاه و مویز گفت: به تمام افراد به خصوص زنان توصیه می‌شود در تابستان روزانه حداقل 20 عدد انگور سیاه درشت و دانه‌دار مصرف کنند و در زمستان به دلیل محدودیت دسترسی به این میوه، مویز درشت و هسته‌دار را به همین تعداد مو

مویز برای تقویت حافظه مویز و تقویت حافظه تقویت حافظه مویز

ادامه مطلب ...
فندق را دست کم نگیرید

در میان میوه‌های روغنی، فندق قابل هضم‌ترین و مغذی‌ترین آن‌‎ها به شمار می‌رود. فندق خشک حدود 70 درصد وزن خود مواد چربی و 15 تا 20 درصد مواد پروتئینی دارد. افراد دارای فعالیت فکری زیاد، فندق مصرف کنند. فندق دارای ارزش تغذیه‌ای بسیار بالا و خواص متعدد است؛ به همین دلیل افرادی که فعالیت فکری زیاد دارند، فندق مصرف کنند. فندق حاوی چربی، کربوهیدرات، پروتئین و آب است. از سوی دیگر این آجیل خوشمزه مقادیری قابل توجهی ویتامین و املاح را در خود جای داده است. اسید اولئیک موجود در روغن فندق از افزایش کلسترول خون پیشگیری می‌کند و اسید لینولئیک موجود در آن نق

ادامه مطلب ...
گرده گل؛ غذایی کامل برای تقویت ذهن و بدن

گرده گل یا گرده زنبور عسل که گاهی اوقات حتی «غذای کامل» نیز خوانده می‌شود خواص بیشمار و فوق‌العاده‌ای برای بدن دارد و حاوی بیش از ۹۶ نوع ماده مغذی مختلف است. وقتی برای خرید عسل به برخی مراکز عرضه آن مراجعه می‌کنیم در میان انواع و اقسام عسل‌های تک‌گل و چند گل با فرآورده‌هایی چون ژله رویال، گرده گل، بره موم و. مواجه می‌شویم. گاهی نیز عسل‌هایی را می‌بینیم که با این فرآورده‌ها ترکیب شده و عرضه می‌شود، در مورد ژله رویال قبلا توضیحاتی ارائه داده‌ایم؛اما گرده گل چگونه تهیه می‌شود و چه خاصیتی دارد؟. گرده گل دانه‌های ریزی است که در قسمت انتهایی پرچم گ

ادامه مطلب ...
بادام بخورید چربی‌های شکم‌تان آب شود

اگر می خواهید خوش اندام‌تر باشید و علاوه بر آن خطر بیماری های قلبی عروقی را از خود دور کنید بفرمایید یک مشت بادام. خبری خوب برای آن‌هایی که می‌خواهند شکمی تختداشته باشند. نتایج یک پژوهش آمریکایی نشان می‌دهد که خوردن یک مشت بادام در روز به بدن کمک می‌کند تا از شر چربی‌های دور شکم خلاص شود. محققان دانشگاه پنسیلوانیای آمریکا به این نتیجه رسیده اند که خوردن روزانه 42 گرم بادام باعث لاغر شدن پاها، آب شدن چربی دور شکم و باریک شدن کمر می‌شود. نتایج این پژوهش که در سایت Dailymail منتشر شده است نشان می دهد که بادام علاوه بر کمک به لاغر شدن شکم، می‌توان

ادامه مطلب ...
6 خیری که آلوخشک برای بدن دارد

آلوخشک شهرت زیادی در رفع یبوست دارد. اما خواص آن فراتر از این حرف‌هاست. می‌توانید در طبخ غذاهایتان و یا به عنوان میان وعده از آلو خشک استفاده کرده و علاوه بر لذت بردن از طعم آن، از خواص یک ماده ی غذایی سالم و پرخاصیت نیز بهره مند شوید. آلوخشک کم کالری و لاغر کننده است. آلو خشک حاوی کالری کمی در حدود 20 کیلوکالری انرژی است. در نتیجه آن را همیار لاغری می دانند. شاخ این ماده ی غذایی نیز پایین (40) است. در نتیجه می تواند به راحتی و بدون افزایش قند خون، گرسنگی را از بین ببرد. اگر دنبال یک ماده ی غذایی خوشمزه برای از بین بردن اشتهای زیاد، ریزه خو

ادامه مطلب ...
 یک واحد آجیل شناسی

یک واحد آجیل شناسی. آجیل مجموعه‌ای از مغز‌ها است که فواید تغذیه‌ای بسیار زیادی داشته و سرشار از مواد مغذی می‌باشند. این گروه از جمله بهترین منابع پروتئین گیاهی، فیبر، آهن، منیزیم و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامینA، سلنیوم و روی بوده و حاوی چربی‌های مفید غیراشباع است که از مهمترین آن‌ها می‌توان به امگا 3 اشاره نمود که این دسته از چربی‌ها خاصیت ضدالتهابی داشته و مصرف آن‌ها در پیشگیری از بروز بیماری‌های قلب و عروق، التهاب مفاصل و ناراحتی‌های پوستی موثر است. انواع آجیل. آجیل شور: پسته، تخمه کدو، تخمه ژاپنی، مغز بادام، مغز فندق و بادام هندی نمک زده

ادامه مطلب ...
قیسی و خواص بی‌شمار آن

قیسی و خواص بی‌شمار آن. زکریای رازی نیز خوردن قیسی را با مغز گردو به مقدار 50 گرم به مدت 7 روز توصیه می‌کند چراکه این داروی بسیار خوبی برای لوزالمعده و ورم روده محسوب می‌شود. همچون سایر میوه‌های خشک، قیسی نیز حاوی مواد مغذی بسیاری همچون فیبر رژیمی، ویتامینC، ویتامینA، بتا کاروتن، آهن، پتاسیم و. است. مصرف 3 عدد قیسی انرژی حدود 50 کالری را فراهم می‌آورد. میوه جات خشک شده ماندگاری طولانی مدت دارند و در تمام سال در دسترس می‌باشند. این امر باعث گشته تا مصرف میوه‌جات خشک در بین مردم عمومیت پیدا کند. زکریای رازی نیز خوردن قیسی را با مغز گردو به م

قیسی خواص

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه