آجیل ها و دانه های روغنی

مصرف گردو به کاهش وزن کمک می کند

مصرف گردو به کاهش وزن کمک می کند. به گفته محققان، علاوه بر مصرف سالاد و چای سبز، رژیم غذایی حاوی گردو هم به کاهش وزن کمک می کند. به گزارش خبرنگار مهر، مطالعه محققان دانشگاه کالیفرنیا نشان می دهد رژیم غذایی حاوی چربی های اشباع نشده، نظیر چربی های موجود در گردو و روغن زیتون، دارای تاثیرات مشابهی همانند رژیم غذایی حاوی چربی پایین و کربوهیدرات بالاتر در کاهش وزن است. «چرل راک»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «رژیم غذایی حاوی گردو که عمدتاً متشکل از چربی های اشباع نشده چندگانه است، تاثیر مثبتی بر نشانگرهای سلامت قلب همچون کلسترول دارد. ». را

ادامه مطلب ...
مصرف گردو به کاهش وزن کمک می کند

مصرف گردو به کاهش وزن کمک می کند. به گفته محققان، علاوه بر مصرف سالاد و چای سبز، رژیم غذایی حاوی گردو هم به کاهش وزن کمک می کند. به گزارش خبرنگار مهر، مطالعه محققان دانشگاه کالیفرنیا نشان می دهد رژیم غذایی حاوی چربی های اشباع نشده، نظیر چربی های موجود در گردو و روغن زیتون، دارای تاثیرات مشابهی همانند رژیم غذایی حاوی چربی پایین و کربوهیدرات بالاتر در کاهش وزن است. «چرل راک»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «رژیم غذایی حاوی گردو که عمدتاً متشکل از چربی های اشباع نشده چندگانه است، تاثیر مثبتی بر نشانگرهای سلامت قلب همچون کلسترول دارد. ». را

ادامه مطلب ...
عسل طبیعی دوای درد حمله قلبی

عسل طبیعی دوای درد حمله قلبی. به گفته محققان، عسل خام یا طبیعی می تواند به عنوان یک درمان خانگی برای کاهش خطر بروز بیماری های قلبی عروقی موثر واقع شود. به گزارش خبرنگار مهر، عسل از قدیم الایام و از ۸۰۰۰ سال قبل توسط یونانیان باستان، رومی ها، چینی ها، مصری ها و آشوری ها برای طیف وسیعی از مشکلات، از جمله درمان زخم ها تا درمان بیماری های روده استفاده می شده است. در حالی که این حقیقت به اثبات رسیده است که عسل بی نهایت برای سلامت پوست و مو مفید است، محققان دریافته اند که مصرف منظم عسل طبیعی با کاهش خطر بروز بیماری های قلبی-عروقی مرتبط است. محققان ا

ادامه مطلب ...
عسل طبیعی دوای درد حمله قلبی

عسل طبیعی دوای درد حمله قلبی. به گفته محققان، عسل خام یا طبیعی می تواند به عنوان یک درمان خانگی برای کاهش خطر بروز بیماری های قلبی عروقی موثر واقع شود. به گزارش خبرنگار مهر، عسل از قدیم الایام و از ۸۰۰۰ سال قبل توسط یونانیان باستان، رومی ها، چینی ها، مصری ها و آشوری ها برای طیف وسیعی از مشکلات، از جمله درمان زخم ها تا درمان بیماری های روده استفاده می شده است. در حالی که این حقیقت به اثبات رسیده است که عسل بی نهایت برای سلامت پوست و مو مفید است، محققان دریافته اند که مصرف منظم عسل طبیعی با کاهش خطر بروز بیماری های قلبی-عروقی مرتبط است. محققان ا

ادامه مطلب ...
5 فایده ی مصرف ژلاتین

5 فایده ی مصرف ژلاتین. ژله یکی از دسرهای ساده، خوش آب و رنگ و البته خوشمزه است که طرفداران زیادی نیز دارد. در این مطلب به خواص آن و طرز تهیه ی یک ژله ی خوشمزه می پردازیم. فاطمه حلوایی - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. گفته می شود که ژلاتین برای تقویت مفاصل و ترمیم غضروف هامفید است. بنابراین بهتر است از این دسر در جهت سلامتی خود نیز بهره ببرید. البته حرف و حدیث در مورد ژلاتین زیاد است. قصد داریم در این مطلب در خصوص فواید ژلاتین صحبت کنیم. لطفاً با ما همراه باشید. ژلاتین از چه چیزی تهیه می شود؟ شاید جالب باشد که بدایند کارخانجات تولید کننده ی دارو

ادامه مطلب ...
5 فایده ی مصرف ژلاتین

5 فایده ی مصرف ژلاتین. ژله یکی از دسرهای ساده، خوش آب و رنگ و البته خوشمزه است که طرفداران زیادی نیز دارد. در این مطلب به خواص آن و طرز تهیه ی یک ژله ی خوشمزه می پردازیم. فاطمه حلوایی - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. گفته می شود که ژلاتین برای تقویت مفاصل و ترمیم غضروف هامفید است. بنابراین بهتر است از این دسر در جهت سلامتی خود نیز بهره ببرید. البته حرف و حدیث در مورد ژلاتین زیاد است. قصد داریم در این مطلب در خصوص فواید ژلاتین صحبت کنیم. لطفاً با ما همراه باشید. ژلاتین از چه چیزی تهیه می شود؟ شاید جالب باشد که بدایند کارخانجات تولید کننده ی دارو

ادامه مطلب ...
پسته بخورید استرس به جانتان نیفتد

پسته بخورید استرس به جانتان نیفتد. نتایج پژوهش های علمی نشان می دهد پسته روی واکنش های شدید مربوط به استرس تأثیر مثبت دارد. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. پسته حاوی فواید و خواص زیادی است. اما شاید ندانید که این مغز خوشمزه برای درمان مشکلاتی مانند دندان درد هم مفید است. پسته در بین 3 و 4 آجیل کم کالری جا دارد. این ماده ی غذایی حاوی اسیدهای چرب مفید و سرشار از پولیفنول ها، فیبرهای غذایی و منبع آنتی اکسیدان ها است. در این مطلب به چند خاصیت مهم پسته اشاره می کنیم. پسته برای مقابله با استرس سرما و کمبود نور خورشید کلافه تان کرده است؟

ادامه مطلب ...
پسته بخورید استرس به جانتان نیفتد

پسته بخورید استرس به جانتان نیفتد. نتایج پژوهش های علمی نشان می دهد پسته روی واکنش های شدید مربوط به استرس تأثیر مثبت دارد. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. پسته حاوی فواید و خواص زیادی است. اما شاید ندانید که این مغز خوشمزه برای درمان مشکلاتی مانند دندان درد هم مفید است. پسته در بین 3 و 4 آجیل کم کالری جا دارد. این ماده ی غذایی حاوی اسیدهای چرب مفید و سرشار از پولیفنول ها، فیبرهای غذایی و منبع آنتی اکسیدان ها است. در این مطلب به چند خاصیت مهم پسته اشاره می کنیم. پسته برای مقابله با استرس سرما و کمبود نور خورشید کلافه تان کرده است؟

ادامه مطلب ...
7 شگفتی مخمر آب جو

اگر موهایتان می‌ریزد، ناخن‌هایتان شکننده شده، دچار مشکلات گوارشی شده‌اید و یا خستگی امانتان را بریده به فکر مصرف مخمر آب جو باشید. مخمر آب جو یک تقویت‌کننده‌ی طبیعی است که هر کدام از ما در زندگی به آن نیاز خواهیم داشت. در این مطلب خواص شگفت‌انگیز این مخمر را گفته و روش استفاده‌ی آن را بیان خواهیم کرد. با ما همراه باشید. مخمر آب جو: زمستان امسال مریض نشوید مصرف مخمر آب جو یعنی اینکه لشکری از سلول‌های آماده و قوی را برای محافظت از بدنتان مجهز کنید. به خاطر اینکه اولا با توکسین‌ها یا همان سموم انباشته شده در بدن مقابله کرده و دوم اینکه به دلیل

ادامه مطلب ...
مروری بر خواص کنجد و فرآورده‌هایش

کنجد یکی از بهترین‌ دانه‌های روغنی است؛ دانه‌های کنجد به رنگ‌های سفید، خاکستری و سیاه هستند که نوع سفید این دانه‌ها از همه مرغوب‌تر است. دانه کنجد به‌عنوان یک دانه روغنی حاوی ترکیبی از اسیدهای چرب اشباع‌نشده با نسبت مساوی اسید لینولئیک و اولئیک و اسیدپالمتیک و استئاریک است. 75 درصد دانه کنجد را چربی و پروتئین و 25 درصد آن را موادمعدنی، کربوهیدرات (قند) و فیبر تشکیل داده است. کنجد همچنین حاوی فنول‌ها، استرول‌های گیاهی، فسفولیپیدها و ویتامین‌ها به‌خصوص ویتامینE و ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی نظیر کلسیم، منیزیم، روی، مس و فسفر است. کنجد؛ مساف

ادامه مطلب ...
اکسیر جوانی می‌خواهید؟ عسل و دارچین را دریابید

خوشبختانه این روزها عسل و دارچین در هر آشپزخانه‌ای پیدا می‌شود. با ترکیب این دو ماده‌ی ساده برای خودتان اکسیر جوانی بسازید. به همین سادگی به همین جوانی!. انسان از همان بدو خلقت دریافته است که روند پیری مانند جاده‌ای یک طرفه است که برگشت ندارد. برای همین همیشه به دنبال راهی برای مقابله با آن بوده است. در واقع بشر از همان ابتدا به دنبال اکسیر جوانی بوده و از همان ابتدا افسانه‌های زیادی در این خصوص شکل گرفته است. این روزها هم که دانشمندان بیکار ننشسته‌اند و در آزمایشگاه‌های خود مدام با کندوکاو در سلول‌های موش‌های آزمایشگاهی، استفاده از مواد ش

ادامه مطلب ...
قاووت بخور، قوت بگیر!

قاووت دارای طبیعت گرم و آرام‌بخش بوده و موارد مصرف آن بیشتر به عنوان فرآورده نیروبخش، مقوی و به طور کلی به عنوان تنقلات می‌باشد. قاووت که در لهجه کرمانی «قووتو» نامیده می‌شود، نوعی فرآورده غذایی سنتی کرمان است که از مخلوط چند بذر گیاهی و گیاهان دارویی که پس از بو دادن به صورت مخلوط با شکر آسیاب و پودر می‌گردند، تهیه می‌شود. معمولاً رسم است هنگامی‌که خانمی زایمان می‌کند جهت تقویت به او قاووت می‌دهند و از مهمانانش نیز با قاووت پذیرایی می‌کنند. این مقاله به بیان ویژگی‌ها و برخی خواص قاووت می‌پردازد. ترکیبات قاووت در انواع مختلفی (با توجه به نوع ت

ادامه مطلب ...
تشخیص عسل واقعی از تقلبی

تشخیص عسل واقعی از تقلبی. همه از خواص و فواید عسل می‌گویند و این روزها به دلیل گرانی و استقبال بسیار از این ماده غذایی، متأسفانه عسل‌های تقلبی زیادی هم در بازار پیدا می‌شود. اما شما چگونه می‌توانید عسل اصل و خوب را از عسل تقلبی تشخیص بدهید؟ روش‌های زیادی که در حقیقت به افسانه شباهت دارد، در این باره شنیده می‌شود. مثلاً می‌گویند اگر عسل شکرک بزند، تقلبی است یا اینکه رنگش باید کهربایی باشد یا اینکه اگر آن را در ظرف بریزیم، نباید رشته‌اش قطع شود، اما باید گفت که هیچ کدام از این روش‌ها، برای تشخیص عسل اصل از تقلبی، جواب نمی‌دهد. عسل طبیعی و خالص،

ادامه مطلب ...
5 دلیل خوب برای مصرف بیشتر گردو

باید جمله‌ی «هر گردی گردو نمی‌شود» را با آب طلا نوشت و آویزه‌ی هر کوی و برزنی کرد. قدیمی‌ها یک چیزی می‌دانستند که چنین ضرب‌المثلی ساخته‌اند. نمی‌توانید تصور کنید مصرف روزانه چند عدد گردو چه تأثیری روی سلامتیتان دارد. اگر کلسترول خونتان بالاست، قلب نازنینتان مشکلی دارد، یبوست دارید، دغدغه‌ی لاغری رهایتان نمی‌کند به سراغ این گرد مفید بروید. باید بدانید زیر آن پوست سفت دنیایی از خواص فوق‌العاده در انتظارتان است. با ما همراه باشید تا گلچینی از خواص گردو را بازگو کنیم. ١- گردو برای آن‌هایی که می‌خواهند لاغر شوند اگر تصمیم گرفته‌اید چند کیلویی لا

ادامه مطلب ...
خمیر مایه و ارزش غذایی آن

مخمر یکی از اجزای ضروری در بسیاری از محصولات پخت می‌باشد. استفاده از مخمر در این محصولات می‌تواند موجب ورآمدن و توسعه و گسترش خمیر شده و به محصول نهایی پخت، بافت و عطر و طعم بسیار مطلوب و دل‌پذیر بدهد. مخمرها را می‌توان قدیمی‌ترین میکروارگانیسم صنعتی مورد استفاده توسط بشر در نظر گرفت. چرا که استفاده‌ی انسان از مخمر به پیش از زمانی که او نوشتن را بداند بر می‌گردد. نوشته‌های هیروگلیف نشان می‌دهد که تمدن مصریان باستان، بیش از پنج هزار سال پیش، از مخمر زنده و فرآیند تخمیر برای تولید نوشیدنی‌های الکلی و نان استفاده می‌نموده است. البته آن‌ها علت

ارزش غذایی خمیر مایه

ادامه مطلب ...
از دانه‌ی کتان چه می‌دانید؟

دانه‌ی کتان خواص بی‌شمار و معجزه آسایی دارد. شما در مورد آن چه می‌دانید؟ باید بگوییم که دانه‌ی کتان ضدیبوست و ضد کلسترول ا��ت، با گرگرفتگی دوره‌ی یائسگی مقابله و از سرطان پیشگیری می‌کند. در این مطلب می‌خواهیم شما را با گوشه‌ای از خواص این دانه‌های گیاهی مفید آشنا کنیم. دانه‌ی کتان ضدیبوست است دانه‌ی کتان سرشار از فیبرهای حلّال و غیرحلّال است و برای همین ملین بوده و دفع را راحت می‌کند. اگر دچار یبوست مزمن هستید به سراغ دانه‌ی کتان بروید. روش مصرف. یک قاشق چای‌خوری دانه‌ی کتان را به مدت یک شب در یک لیوان آب خیس کرده و فردای آن آب را به همراه دان

ادامه مطلب ...
چرا و چه‌قدر آجیل بخوریم؟

مغز دانه‌های گیاهی مواد غذایی بسیار مفیدی هستند که برای سلامتی افراد نه تنها مفید بلکه ضروری هم هستند. مغز دانه‌ها اگر با گندم و شاهدانه و انواع غلات و یا حبوبات مثل نخود خورده شود بهتر است. اما خوب است نکاتی در مورد آجیل و فواید آن هم بدانید. مصرف آجیل به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل، برای حفظ سلامت قلب بسیار مفید است. در حقیقت مصرف گردو، بادام و سایر مغزها باعث کاهش کلسترول خون می‌شود و از آنجا که شرایط نگهداری و حمل این مواد به محل کار یا مدرسه نیز بسیار راحت است، می‌توان به عنوان میان وعده ای مغذی نیز از آن‌ها استفاده کرد. مط

ادامه مطلب ...
قیسی و خواص بی‌شمار آن

زکریای رازی نیز خوردن قیسی را با مغز گردو به مقدار 50 گرم به مدت 7 روز توصیه می‌کند چراکه این داروی بسیار خوبی برای لوزالمعده و ورم روده محسوب می‌شود. همچون سایر میوه‌های خشک، قیسی نیز حاوی مواد مغذی بسیاری همچون فیبر رژیمی، ویتامینC، ویتامینA، بتا کاروتن، آهن، پتاسیم و. است. مصرف 3 عدد قیسی انرژی حدود 50 کالری را فراهم می‌آورد. میوه جات خشک شده ماندگاری طولانی مدت دارند و در تمام سال در دسترس می‌باشند. این امر باعث گشته تا مصرف میوه‌جات خشک در بین مردم عمومیت پیدا کند. زکریای رازی نیز خوردن قیسی را با مغز گردو به مقدار 50 گرم به مدت 7 روز

قیسی خواص

ادامه مطلب ...
12 خاصیت فوق‌العاده‌ی عسل

عسل خاصیت آنتی بیوتیکی دارد و سرشار از مواد معدنی از قبیل کلسیم، سولفور، آهن، روی، پتاسیم و منیزیم و حاوی ویتامین‌های A، B1، B2، B3، B5و C می‌باشد. عسل یکی از بهترین مکمل‌های غذایی محسوب می‌شود که خواص دارویی زیادی دارد. عسل، دارای خواص شگفت‌انگیز بسیاری است و مصرف آن به تمام گروه‌های سنی توصیه شده است. تحقیقات حاکی از این است که هر چه عسل تیره‌تر باشد خاصیت آنتی اکسیدانی آن بیشتر بوده و از ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کند. نباید از قند و شیرینی عسل طبیعی ترسید و آن را به خاطر شیرین بودن مصرف نکرد. در حقیقت، عسل خواص شگفت‌انگیزی برای سلامتی اعضای

خاصیت عسل

ادامه مطلب ...
گرده گل؛ غذایی کامل برای تقویت ذهن و بدن

گرده گل یا گرده زنبور عسل که گاهی اوقات حتی «غذای کامل» نیز خوانده می‌شود خواص بیشمار و فوق‌العاده‌ای برای بدن دارد و حاوی بیش از ۹۶ نوع ماده مغذی مختلف است. وقتی برای خرید عسل به برخی مراکز عرضه آن مراجعه می‌کنیم در میان انواع و اقسام عسل‌های تک‌گل و چند گل با فرآورده‌هایی چون ژله رویال، گرده گل، بره موم و. مواجه می‌شویم. گاهی نیز عسل‌هایی را می‌بینیم که با این فرآورده‌ها ترکیب شده و عرضه می‌شود، در مورد ژله رویال قبلا توضیحاتی ارائه داده‌ایم؛اما گرده گل چگونه تهیه می‌شود و چه خاصیتی دارد؟. گرده گل دانه‌های ریزی است که در قسمت انتهایی پرچم گ

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه